皮皮虾我们走！

皮皮虾，也叫虾蛄，虾爬子，是一种目前广受中国夜市喜爱的海鲜，甚至有超过小龙虾成为夜宵一霸的势头。有些第一次吃皮皮虾的小伙伴可能要吓一跳了，这皮皮虾长得跟一只大虫子一样，外壳坚硬张牙舞爪的，应该怎么下手呀?别急，小编今天就来教教你。

一、皮皮虾怎么吃

目前吃法中最常见的就是清蒸皮皮虾了，既保留了虾原汁原味的鲜，还可以让客人自己调酱汁蘸着吃，可谓一举两得。可是这原模原样的皮皮虾长相奇怪不说，看上去也无从下手。其实很简单，第一次吃皮皮虾的小伙伴们根本不用慌，你只需要把皮皮虾的尾巴和脚揪掉，剩下光秃秃的身子，再拆掉背上的壳，完整的皮皮虾肉就撸出来啦!再根据自己的口味调一碗酱汁，将鲜美的皮皮虾肉蘸少许酱汁，这吃法简直就是一个熟练的老饕呀，是不是很简单呢?

二、皮皮虾怎么做

作为需要重口味刺激的夜宵必点菜，皮皮虾的做法最常见的除了清蒸，就是香辣麻辣口味的了，这种做法也十分简单，青红辣椒调味，葱姜蒜去腥，大火爆炒收汁，麻辣鲜香的皮皮虾就能快速出国了。

除此之外还有椒盐孜然口味，豆豉味和茄汁味，在夜市摊上都比较常见，而且口味通常很难跑偏，可以说是闭着眼睛也不会点错了。皮皮虾还有极其丰富的营养价值，可以提高人的免疫力，蛋白质含量极高，是鸡蛋牛奶的十几倍。这么好吃的食物营养还这么丰富，各位小伙伴们可千万不能错过啊。

皮皮虾我们走是前阵子网上流行的一句梗，配上大量制作出的表情包，可谓是风靡一时。但皮皮虾本身就是一种营养丰富且十分好吃的食材，烹饪方法也并无特殊要求，可以说是十分家常和便捷了。听了小编今天的介绍，你学会吃皮皮虾了吗?