怎么炖芸豆，给你介绍你不知道的厨房妙招

相信大家对芸豆都不会感到陌生，我们平时在日常生活中，可以将芸豆用来炒，焖炖。不管是将芸豆用来做成芸豆焖饭，酒香芸豆，还是红椒烧芸豆，都是一个不错的选择。那么怎么炖芸豆呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!

一、怎么炖芸豆

1.首先准备好做菜的原材料：芸豆，蹄花，八角桂皮，食盐，干辣椒，花椒，白砂糖，生姜和大蒜。

2.将芸豆放入清水中浸泡二十分钟左右，将蹄花清洗干净后备用。将生姜和大蒜清洗干净后切成片状。

3.把锅烧热，倒入适量的食用油，然后放入生姜和大蒜翻炒一下。加入适量的白砂糖翻炒至变色，加入适量的酱油，然后加入处理好的蹄花，迅速翻炒。加入适量的清水，八角，桂皮，花椒和干辣椒，焖煮一下。

4.将锅中的蹄花大约二十分钟左右，然后倒入浸泡好的芸豆，放入适量的胡椒粉，继续焖煮。

5.等锅里的水差不多收汁的时候，放入适量的食盐，然后出锅即可。大家还可以根据自己的喜好，加入适量的小葱。这样可以使芸豆炖蹄花更为的鲜美。

二、芸豆的作用

芸豆的营养价值是很高的，不仅可以拿来煮和炒，而且还可以拿来制作一些甜点。芸豆不仅颗粒饱满，而且营养丰富，是许多人家中常备的食物。芸豆原产自墨西哥和阿根廷，中国是在十六世纪才开始种植芸豆的。而且在芸豆中，大白芸豆是较为著名的。我们在烹饪芸豆的时候，可以将芸豆放入鸡汤中焖煮，这样煮出来的鸡汤营养价值是较高的。我们在食用芸豆的时候，还可以配上一小杯白酒，这样的生活可谓是有滋有味。

以上给大家介绍了怎么炖芸豆，同时也讲解了芸豆的作用。相信大家在看完了以上的介绍之后，对芸豆有了更为详细的认知。大家在家中的时候也可以尝试烹饪芸豆，将芸豆做成你自己喜欢的口味。