黄花菜的药用价值是什么？具体有哪些药用方呢

相信大家都听过这样一句俗语“等到黄花菜都凉了”，其实最早以前是说湖南地区的人们在喝酒时都会吃上一道清炖黄花菜，而酒都喝完了，却忘记了吃菜，黄花菜在我国有着很悠久的食用历史，除了味道鲜美以外还含有很高的药用价值，下面就为大家介绍一些吧。

一、黄花菜的药用价值

黄花菜的药用价值很高，它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。黄花菜的药用功效早在《本草纲目》上就有记载：“味甘而气微凉，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈令人心平气和，免于忧郁。”其性味甘、凉，具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能，并能显着降低血清胆固醇含量，所以对于脑力劳动者及高血压患者有良好的保健作用。

另外，黄花菜就是对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者来说，经常食用，同样对健身益智十分有益，滋补作用很大。其花、茎、叶和根均可入药，具有明目、安神、消肿利尿、活血、降血压等作用，对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、腮腺炎、黄疸、膀胱炎、小便赤涩、心烦不安、肝虚有热、乳汁缺少、月经不调、扭挫腰痛、风湿性关节炎患者常食都有一定疗效。

二、黄花菜的药用附方

1、治糖尿病及肥胖症

黄花菜15克。海带30克，笋丝20克。海带浸泡后洗净切成丝，与黄花菜、笋丝共煮，分次食用。每天1剂，连服15天为1个疗程。

2、治黄疸型肝炎

干黄花菜50克洗净，用热水泡20分钟，捞出摘净;粳米100克淘洗干净，人锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成，分2次服食。每天l剂，一连服1个月。

3、治失眠

黄花菜又称“安神菜”，具有镇定神经的功效，除了煮汤喝，也可以与其他菜炒成各种美味佳肴。而在改善失眠症状时，主要是坚持每日三餐时喝黄花菜汤。做时将黄花菜先用热水焯半分钟，再加水以大火煮沸后，再用小火续煮30分钟，滤渣取汤，再加点盐即可。

4、治慢性咽炎

黄花菜30克，石斛20克。麦冬15克。泡茶频频饮用，每日1剂。

5、治声音嘶哑

黄花菜30克，加水400毫升煮烂，再用蜂蜜30克调匀，慢嚼咽下，每日3次。

黄花菜的药用价值以及药用附方今天就为大家介绍到这里了，其实，黄花菜，从某种意义上来说，可以算作是一种野菜，大家在采摘之后一般都会经过晾晒制成黄花菜干，然后再进行食用，这样可以很好地延长了它的保存时间，制作起来也是非常方便的。