你认识木姜子吗，木姜子的功效

木姜子的功效你知道吗，问这个问题之前还是想问大家了解木姜子在这种食物吗，很多人都不知道，还有很多人就自以为他就是和姜是差不多的一种调料，其实并不是这样，木姜子是一种非常不错的药材，平日里煲汤的时候可以加入一些木姜子。

一、木姜子的功效

木姜子，又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。落叶小乔木，高3～7米。花枝细长。叶簇聚于枝端，纸质，披针形或倒披针形，长5～10厘米，初有绢丝状短柔毛，后渐变为平滑;叶柄有毛。花单性，雌雄异株;伞形花序，由8～12朵花组成，具短梗;花先于叶开放;总苞片表面有毛，早落;花黄色，花梗细小，长1～1.5厘米，有绢丝状粗毛;花被6，倒卵形;花药4室，瓣裂，全内向，花丝仅于基部有细毛;雌花较大，有粗毛。核果球形，蓝黑色，直径约7～10毫米;果梗上部稍肥大。花期3～4月。果期8～9月。

木姜子，为樟科木姜子属植物木姜子的果实，分布于江西、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、*等地。它既是香料又是保健品，将之用于料理，有股独特香气，特别适用于烹鱼;用作药材，有祛风行气、健脾利湿之效。

健脾，燥湿，调气，消食，止痛，解毒消肿。主胃寒腹痛;暑湿吐泻;食滞饱胀;痛经;疝痛;疟疾;疮疡肿痛。①《贵州民间药物》："健脾燥湿，助消化，外治疮毒。"②《重庆草药》："逐寒、镇痛，健胃、消饱胀。治心胃冷气痛，冷骨风，寒食摆子，痛经。"③《湖南药物志》："祛风，散寒。

二、木姜子香鸡

材料：乡鸡1250克。

调料：凯里米水酸汤250克，鲜木姜子25克，糟辣酱25克，细长青尖椒、细长红尖椒各10克，盐20克，味精6克，姜米、蒜米各5克，姜块、葱节各10克，料酒5克。

做法：

1、乡鸡宰杀治净，破开鸡尾、肚部开一小口，去除内脏和食包。

2、把鸡整理干净，加盐12克、姜块、葱节、料酒内外擦匀，腌渍25分钟;细长青、红尖椒切小圆圈待用。

3、锅内放入清水烧开，放入鸡在锅内小火煮15分钟，关火后浸泡15分钟，捞出控水放凉;鸡切成重约15克的块，按照原形摆入盘中。

4、锅内放入米水酸汤、姜米、蒜米、糟辣酱、木姜子、青红尖椒圈小火烧开，用盐8克、味精调味后出锅，浇在盘中。

特点：肉质滑嫩，木姜子的香味浓郁。

木姜子的功效在上面的文章里已经介绍的非常的明确了，是不是许多还不知道木姜子是什么样子的食物的人也对米将子有了非常深刻的了解呢，大家都觉得生活中的食物药材自己已经了解得非常充分了，其实并不是这样，还有很多不知道。