面粉的营养成分是什么？这些成分你都知道吗？

日常生活中，我们很喜欢吃的面条、饺子、包子、面包点心等等面食，也知道这些美味的食物都是用面粉来做的。那么，今天小编想问大家一个问题，你们都知道面粉是怎么来的吗?面粉的营养成分是什么?如果大家还不清楚，不妨就跟随小编来看看吧。

一、面粉的营养成分是什么

面粉是由小麦经过磨制之后，除去表面的多余皮后来的，民间也称为小麦粉。这种小麦粉只是最初的面粉，有些粗糙，这样的面粉再经过精加工后可分别等级粉和专用粉两大类。

等级粉，如果按照加工的精度又可以分为三种，即普通粉、标准粉、特质粉。

而专用粉是用特殊品种的小麦磨制而成的面粉，种类繁多，配置精确，质量稳定。里面所含有的营养物质主要是淀粉、然后便是蛋白质、脂肪和维生素、矿物质等等。

具体来说，面粉的营养物质含量如下：碳水化合物、淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素a、维生素c、胡萝卜素、核黄素等等营养物质，以及很多的微量元素，诸如镁、钙、铜、锰、钾、磷等等。

二、面粉的营养价值

我们都知道，面粉的用途非常的广泛，在日常生活中，用来做包子、饺子、面包、甜点等等，可见面粉真的用途广。面粉做成食物入食之后，对人体来说，可以养心健脾，除热解渴。其中含有的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙磷钾等微量元素，更是有利于人体养胃，养心健脾等的功效。

除此之外，面食还是北方一带的主食。既然作为主食，说明面粉的热量非常高，具有丰富的碳水化合物，给人体提供能量。

总之，面粉的营养成分是什么?这个问题相信大家已经清楚了。面粉的用途可是非常广泛了，除了那些平常的面条、饺子之类的面食之外，大家最喜欢吃一种面制食物即是甜品，无论是烤面包、蛋挞、蛋糕等等，都含有丰富的营养物质，对人体健康在一定程度上有好处。