牛肉土豆汤在家应该怎么炖才会肉嫩汤鲜

牛肉是我们平时吃的比较多的一种肉类，它蛋白质含量多脂肪含量少。而土豆吃起来粉糯可口，也是平时吃的较多的一种蔬菜。将土豆和牛肉放在一起做成一道美味，自然受到大家的喜爱。今天小编就来大家制作牛肉土豆汤。

牛肉土豆汤在家应该怎么炖才会肉嫩汤鲜

食材准备

牛肉，土豆，葱姜蒜，盐，白糖，味精，料酒

制作步骤

1.新鲜的牛肉回家用水冲洗，将牛肉当中的血水冲干净，当牛肉表面发白的时候就可以了。

2.在锅中放入冷水，然后将牛肉放入锅中，加入葱姜蒜开始煮。

3.煮大约10到15分钟就可以把火关掉，然后把牛肉捞出来。焯水主要是去除牛肉当中的腥味和血水，让牛肉炖起来更加好吃。

4.焯过水的牛肉进行改刀切成大小均匀的牛肉片或者是牛肉块。

5.将新鲜的土豆洗干净去皮切成土豆丁，放在一旁备用。

6.在砂锅中放入适量的水，然后将焯过水的牛肉块放入锅中，同时继续放入葱姜蒜，倒入料酒，盐开始慢慢炖。

7.炖半个小时左右，牛肉开始慢慢变软，这时候可以加入盐，白糖调味，同时将切好的土豆丁放入牛肉当中一起来炖。

8.炖的时候可以先炖十分钟，然后把火关掉焖上十分钟，再开火炖。反复几次，这样炖出来的牛肉会比较烂，土豆吃起来也会比较粉，口感会比较好。

9.大约炖一个小时左右就可以关火，然后焖上十分钟，撒入一些味精就可以食用了。

10.好吃的牛肉土豆汤就做好了。

以上就是牛肉土豆汤的制作方法，不知道小伙伴都学会了没有。牛肉土豆汤制作起来并不是很复杂，而且炖出来的汤非常有营养，色香味俱全，可以作为滋补的补汤来吃。如果小伙伴也喜欢吃这道菜的话，不如跟着小编一起来学习一下吧，相信你们也会做出可口的牛肉土豆汤来的。