鸡蛋面的做法推荐，让你吃得简单又美味

平时我们一个人在家要是不想做菜的话，基本都是煮上一碗面条，然后再放上一两个鸡蛋和小油菜，一顿简单的晚餐就做好了。今天小编就为大家推荐一些鸡蛋面的做法，让大家吃得美味又健康，而且每天都不带重样的，下面就来看看怎么做吧。

鸡蛋面的做法

一、鸡蛋炸酱面

1.材料：鸡蛋，甜面酱，豆瓣酱，淀粉，蒜苗，生姜，香菇，大葱。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，生姜、大葱、香菇和大葱切成小丁备用。

(2)甜面酱、豆瓣酱以及淀粉加上适量的清水搅拌均匀，鸡蛋磕入碗中打散。

(3)热油锅，打入鸡蛋快速翻炒之后盛出，然后放入蔬菜丁炒熟。

(4)倒入鸡蛋和酱汁翻炒均匀，然后浇在煮好的面条上面即可。

二、鲜虾番茄鸡蛋面

1.材料：鲜虾，鸡蛋，面条，香葱，蔬菜，白糖，食盐。

2.做法

(1)番茄清洗干净，底部划十字花刀，放入沸水烫一下，捞出后去皮切块。

(2)鲜虾去掉虾线，鸡蛋磕入热水里面煮成荷包蛋。

(3)热油锅，放入西红柿小火翻炒出汁，然后放入鲜虾、蔬菜、食盐和白糖翻炒。

(4)加水煮开之后下入面条，煮熟之后放入荷包蛋，撒上葱花即可。

三、西红柿鸡蛋面

1.材料：西红柿，鸡蛋，面条，蚝油，白糖，香菜，大蒜。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，大蒜切成碎末，西红柿切块，鸡蛋磕入碗中打散。

(2)热油锅，放入蒜末炒香之后放入西红柿翻炒，变软之后加水煮开。

(3)然后放入面条煮好，倒入打散的鸡蛋搅散，然后加上白糖、蚝油、食盐和香菜即可。

四、酸汤肥牛鸡蛋面

1.材料：挂面，鸡蛋，肥牛，金针菇，干辣椒，泡椒，生姜，西红柿，料酒，食盐，白醋。

2.做法

(1)肥牛解冻之后用食盐和料酒腌制十五分钟，西红柿去皮切块，金针菇撕开。

(2)热油锅，放入姜片、泡椒、藤椒和干辣椒白醋出香味，然后放入西红柿翻炒出汁。

(3)加上清水煮开之后下入肥牛、金针菇、白糖和白醋，再次煮开之后放入面条和鸡蛋煮熟即可。

五、菠菜虾仁鸡蛋面

1.材料：鸡蛋，虾仁，菠菜，香葱，鸡精，面条。

2.做法

(1)菠菜和虾仁清洗干净，然后切成碎粒，香葱切成碎末，鸡蛋磕入碗中打散备用。

(2)烧热水，然后下入面条，快熟的时候放入菠菜、虾仁和鸡蛋，加上食盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

看过了上文的介绍，想必现在大家都知道不少鸡蛋面的做法了吧。每天工作哪怕再辛苦，可也不能够在吃饭上将就自己的胃啊。有了小编推荐的这些食谱，哪怕是一碗简单的鸡蛋面，相信大家也能够做得很美味，而且还能保证营养均衡。