饺子馅怎么做，饺子馅的做法大全

提到饺子，相信每个人都很熟悉吧，尤其在北方城市逢年过节更少不了饺子的存在。饺子是生活中我们大家经常都会吃到的食物，不仅好吃，而且非常有营养。小编觉得饺子好不好吃，调制的馅料是非常重要的。那么，饺子馅怎么做呢，小编来告诉你答案吧。

饺子馅怎么做，饺子馅的做法大全

1.猪肉白菜馅的馅料做法

需要的材料：猪肉、白菜、香葱、香菜、生姜、食用盐、生抽、芝麻油。

制作方法

(1)猪肉清洗干净，用刀成成肉末，白菜清洗干净，剁成白菜碎，香葱清洗干净，剁成碎末，生姜切成碎末。香菜洗净切成碎末。

(2)取一个盆，把猪肉、生姜、葱末放入盆中，加入适量的芝麻油以及食用盐和生抽搅拌至猪肉上劲。

(3)盆中加入白菜碎，朝着一个方向搅拌，直至搅拌至白菜碎和猪肉混合即可。

2.猪肉茴香馅的馅料做法

需要的材料：猪肉、茴香、生姜、大葱、食用盐、五香粉、食用油、香油、蚝油、鸡精、料酒、生抽。

制作方法

(1)猪肉洗净后切成碎末，茴香去除黄叶清洗后七成碎末，生姜切成碎末，大葱切碎待用。

(2)盆中加入猪肉末、姜末、葱末、食用盐和鸡精等调味料搅拌均匀。

(3)猪肉搅拌好以后，加入茴香碎末搅拌均匀即可。

3.芹菜牛肉馅的馅料做法

需要的材料：牛肉、鸡蛋、芹菜、食用盐、料酒、大葱、生姜、五香粉、白胡椒粉。

制作方法

(1)牛肉清洗干净，用刀剁成肉泥，或是直接用搅拌机搅成肉泥。

(2)把牛肉泥放入空盆里，打入一个鸡蛋，加入适量的食用盐以及五香粉、胡椒粉和少许料酒。

(3)生姜切成碎末放入盆中，芹菜摘洗干净七成碎末放入盆中。用筷子朝着一个方向搅拌盆中的馅料，搅拌至牛肉上劲即可使用。

4.三鲜虾仁馅的馅料做法

需要的材料：猪肉、虾仁、香葱、蘑菇、鸡蛋、酱油、料酒。

制作方法

(1)猪肉洗净后放入搅拌机中搅拌成猪肉泥，虾仁处理好放入搅拌机中搅成虾肉泥，二者一起放入盆中。

(2)香葱洗净后切碎，蘑菇洗净后切碎放入含有猪肉馅的盆中。

(3)盆中打入鸡蛋，倒入料酒以及酱油，用筷子朝着一个方向搅拌即可。

5.韭菜鸡蛋馅的馅料做法

需要的材料：韭菜、鸡蛋、十三香、食用盐、香油、食用油。

制作方法

(1)鸡蛋放入碗中打散，加入少量的清水搅拌均匀待用，韭菜清洗干净，控干水分，切成碎末放入盆中待用。

(2)锅烧干，放入冷油烧热。把鸡蛋液放入锅中翻炒后，用铲刀铲碎。

(3)待锅中的鸡蛋晾凉以后放入含有韭菜的盆中，加入香油、食用盐、十三香搅拌均匀即可。

好了，今天的美食文章到这里就要结束了，相信大家一定都非常清楚饺子馅怎么做了吧。以上就是我们生活中比较常见的饺子馅料的做法了，希望会对小伙伴们有帮助。其实制作饺子馅也没什么难度，主要是熟能生巧，所以各位一定要多多实践才好。