又香又软小餐包出炉啦~收藏这个食谱，你也会做

小餐包一直是热门的食谱，小孩子们很喜欢这种两口一个或者一口一个的小美食，同时在家庭娱乐时候也能作为零食食用，小餐包很适合烘焙新手入门动手，做法有很多，那么这次教大家做一种奶油味的小餐包，在品尝到浓浓奶香味之余，还有松软口感，同时还具有高颜值，让人垂涎欲滴。

又香又软小餐包出炉啦~收藏这个食谱，你也会做

原材料：

高筋面粉300g，低筋面粉120g，淡奶油120g，牛奶120g，白砂糖60g，全蛋液40g，黄油35g，酵母4g，盐5g，杏仁片少许

步骤：

1.在干净干燥的器皿中倒入高筋面粉和低筋面粉，在面粉周围分别倒入白砂糖、酵母、盐、全蛋液（留少许备用）、牛奶、淡奶油，揉制成光滑面团。

2.将黄油在室温状态下进行软化，包进面团里面揉搓均匀，揉到黄油完全吸收即可。

3.将面团进行放置发酵，发酵至2倍大小即可。

4.发酵好的面团进行排气，同时根据个人喜好分成大小均匀的小剂子。

5.把剂子揉成面团，摆进烤盘当中，在一旁放置30分钟进行二次发酵。

6.用刷子蘸取少许蛋液，涂在面团表面，薄薄的一层即可，太厚的蛋液容易导致上色过深。

7.在表面放少许杏仁片，同时让烤箱在130度的设置下预热5分钟。

8.烤箱预热完成后，把烤盘放进烤箱中，同时设置上下温度130度，时间为20分钟，考到表面金黄，面包香气出现时，烤制完毕，取出面包放置等待食用。

奶油小餐包的制作方法并不复杂，易于保存，还方便食用，对于上班族和家里有孩子的人来说，制作奶油小餐包可以作为三餐食用，每次制作可以一次性做多点，放进冰箱冷藏，下次吃的时候取出稍微烤热就可以吃了，而且香味口味一样，十分方便。