有关西红柿的介绍，这些你都知道吗

要是说起西红柿，相信大家都不会觉得陌生，毕竟很多人学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋了。酸酸甜甜的西红柿，不仅是蔬菜，还是我们常吃的水果之一，它的营养成分非常丰富，不过我们虽然吃的多，但是要是真的说起来它有什么营养，可能很多人都说不出来，想知道的话就来看看有关西红柿的介绍吧。

西红柿的介绍

一、西红柿的营养价值与功效

1.美容护肤

西红柿含有丰富的维生素c和番茄红素，这些营养成分都是非常有效的抗氧化成分，经常食用有助于帮助机体清除体内多余的*基，从而起到延缓衰老，保护肌肤的作用，能够使得肌肤能够使肌肤保持白润有弹性。

2.保护血管

西红柿中含有一种叫维生素p的物质，可能很多人都不了解，这种物质能够有效地降低血毛细血管的通透性和脆弱性，增强血管弹性，保护血管。

3.消脂减压

西红柿中含有丰富的番茄红素、果酸、芦丁等营养成分，还有大量的钾和碱性矿物质，这些物质一方面可以降低血液中的胆固醇含量，另一方面能够促进血液中多余盐分的排出，达到利尿消脂的作用。

4.健脾消食

西红柿含有大量的有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等等，这些物质能够刺激胃酸的分泌，从而加强对脂肪和蛋白质的消化吸收。

5.生津解渴

西红柿性凉，而且味道酸甜，经常食用能够清热去火，改善牙龈出血的症状，同时还能滋阴养血。

二、吃西红柿的注意事项

1.没有成熟的青西红柿是带有一点毒性的，吃了之后嘴巴会有涩涩的感觉，这个时候最好不要生吃，可以在油锅里炒一下或者加上食醋，将毒素分解。

2.西红柿和花菜一起食用，能够充分发挥其中的营养功效，还能够增强人体的抗毒能力，清除血液中的杂质。

3.西红柿不可以和土豆一起食用，因为吃下土豆后身体会产生大量的盐酸，而西红柿在酸性环境中不会产生沉淀，从而导致消化不良。

4.西红柿和豆腐一起食用能够充分满足人体对于维生素和微量元素的需求，同时还可以温补脾胃、补中益气。

看过了小编对于西红柿的介绍，现在大家对于西红柿的了解都更加深入了吧。西红柿的营养成分非常丰富，它含有的维生素、番茄红素在高温下很容易受到破坏，所以说生吃能够最大程度的保留西红柿的营养元素，不过一定要吃已经成熟的哦。