吃菠萝为什么要用盐水泡？知道原因后惊呆了

菠萝酸酸甜甜的非常好吃，每年的春季是菠萝大量上市的季节，经常都会看到商贩推个三轮车在路边卖菠萝，但是每个的车上都会有一个透明的玻璃大缸，这个大缸里会装上一般的盐水，刚削好的玻璃都会放到这个缸里浸泡起来，那么吃菠萝为什么要用盐水泡呢？这个问题应该都一样的困扰着大家吧，大家想知道答案吗？赶紧一起往下看吧。

吃菠萝为什么要用盐水泡

1.减少吃菠萝时的不适

削皮后的菠萝直接吃的话口腔感觉会很不适的，因为菠萝果肉里的菠萝酶会分解蛋白质使得口腔黏膜受到强烈的刺激，口腔受刺激以后会产生麻木的刺痛感。这种感觉是非常难受的，所以一般削皮后的菠萝都会用盐水泡一下，盐水可以很好的抑制菠萝酶活动，所以浸泡过盐水的菠萝吃起来就不会有这种刺激的感受了。

2.菠萝变得更加香甜

越成熟的菠萝酸味会越淡，糖分会越来越多。削皮后的菠萝用盐水浸泡，盐水是碱性的刚好可以和菠萝酸中和，这样浸泡过盐水的菠萝吃起来就不会有酸味，菠萝味道会变得更加香甜爽口。

3.减少菠萝对人体的伤害

菠萝的果肉里含有一种特殊的生物甙和菠萝酶物质，如果削皮后的菠萝直接吃的话，这两种物质就会对口腔造成强烈的刺激作用，从而使得口腔发痒和针刺的感觉。另外，菠萝中还含有草酸物质，这种成分会影响身体对钙和铁的吸收，但是用盐水浸泡后的菠萝，菠萝酶就会被抑制、从而也会减少很多菠萝对人体的伤害感。

4.减少过敏

有些人吃菠萝会过敏，对菠萝过敏的人吃了菠萝后会出现腹痛、呕吐、腹泻等情况，严重的话还有可能出现呼吸困难等情况，这些情况就是我们常说的菠萝病，这个时候盐水就起到了非常重要的作用，用盐水浸泡后的菠萝就不会这么强烈这么刺激，从而这些症状也就可以避免了，另外如果吃菠萝过敏的话，适量的喝点盐水也可以缓解症状哦。

看了以上的这些以后大家知道吃菠萝为什么要用盐水泡了吧，由此可见，吃菠萝必须要用盐水浸泡的重要性，所以为了身体健康大家吃菠萝的时候一定要记得用盐水浸泡后再适用哦，另外有一点需要注意的是，吃菠萝的时候一次性也不要进食太多哦，适量的吃些解解馋就好了，切勿因为好吃就大量的进食哦。