宜宾美食有哪些

四川宜宾人杰地灵，来到这里，似乎走进了一幅美丽的山水画。其实吸引很多游客来宜宾的不仅是它的美景，还有宜宾的美食。今天就带大家一起打卡宜宾美食，具体了解一下宜宾美食有哪些。

宜宾美食有哪些

1.金丝牛肉

金丝牛肉是非常具有代表性的宜宾美食，来宜宾一定要尝尝这道菜。金丝牛肉所用到的原料主要就是牛肉和土豆。牛肉和土豆都要切成丝，然后将土豆丝炸成金黄色捞出备用，把切好的牛肉丝裹上用哪个面粉和鸡蛋还有调味料拌好的面糊里，也放入油锅中炸酥。将这两种丝混合在一起，就成为了好吃的金丝牛肉，吃上去鲜脆可口，牛肉嚼劲十足，味道特别棒。

2.豆花

豆花是宜宾当地非常接地气的一道家常菜肴，也是地方特色小吃，几乎每家每户都会制作。将新鲜的黄豆先浸泡然后研磨成豆浆，这时候还要经过过滤，这样豆浆才会更加清澈。过滤好的生豆浆放在大锅里煮，一般都会烧柴火煮，这样煮的更加透，吃起来更香，煮开后的豆浆里加入石膏水或者卤水，开始点豆腐，这时候就会发现原本液态的豆浆开始有絮状物出现，慢慢会全部凝固，这就是豆花。最后用竹板进行压制，把所有的絮状物压成一整块就可以了。豆花盛出来之后，加入调味料，加入辣椒拌一下，就可以吃了。

3.凉糕

凉糕是宜宾的特色小吃，它最大的特点就是糕体晶莹剔透，入口绵软，一抿即化，口感非常不错，特别适合夏季品尝。制作凉糕主要的原材料就是米粉，蒸熟后的粉团，需要放入凉水当中去浸泡，然后捞出，加入红糖水，吃上去别有一番滋味。

关于宜宾的美食，其实还有很多，虽然说不上是什么特别名贵的食材，但是每一道食物都是体现着宜宾的特色，和当地的饮食文化，像宜宾的燃面，豆腐干，还有白肉等等，都是宜宾的特色美食。所以感兴趣的小伙伴，可以亲自来宜宾探索发现和品尝。