儿菜能吃吗？有关于儿菜的常识介绍！

人在生活中，会食用到各种各样不同的食材，不同的食材，所带给人体的营养价值都是不一样的。我国对于食材的取名，都是根据它的外表还有意义来的，都是比较表像的，就像是儿菜，光听名字就可以想象得到它的外表。那儿菜能吃吗？以下小编带着大家来看看吧！

一、儿菜能吃吗

儿菜是可以吃的。儿菜又被人们称之为超生菜，属于是一母多子的一种菜，它属于是芥菜的一种，在粗大的根部上面，会环抱着很多个小芽包，就像是无数个孩子把母亲围在了中间。儿菜带有着一股芥菜的清香味，口感比较于芥菜要好上一些，食用起来是甜的，颜色也比较漂亮，人们可以把儿菜炒着吃或者是凉拌着吃都是可以的。

二、儿菜怎么吃

1.肉片炒儿菜

（1）将瘦肉切成片状，再将料酒，白胡椒粉，老抽还有盐均匀的码在肉片上面，腌制十分钟左右的时间。

（2）把葱姜蒜切成碎状，儿菜去掉不要的枝叶之后，切成片状，红辣椒切成条。

（3）锅中放上适量的油，等油温上来之后，把肉片放到锅中给煸炒一下，等肉变色之后，加入葱姜蒜，料酒，儿菜，炒合均匀。

（4）接着再加上红椒，炒合一下，再放上适量的热水，等儿菜煮到变塌时，再加入适量的盐调味就可以了。

2.香辣儿菜

（1）将儿菜的根部去掉，再清洗好，切成小块状，放到盘子里面待用。把干辣椒切成段状，再把生姜切成小片状。

（2）锅中放上适量的油，然后把油给烧热，再加入红辣椒，生姜片，豆瓣酱炒香，再倒入儿菜，炒合均匀。

（3）等儿菜炒香之后，撒上适量的盐进行翻炒，炒好之后就可以关火开动了。

3.蒜蓉蒸儿菜

（1）将儿菜清洗好之后，再切成小块状，放到盘子里面备用。把蒜切成蓉状。

（2）锅中放上适量的水，然后再把水给烧开，把儿菜均匀的码到盘子里面，再放到蒸格上面，再放上酱油，盐，蒜蓉，豆豉油，麻油，蒸大约二十分钟左右，就可以关火开动了。

4.白水煮儿菜

（1）将儿菜的老茎给去掉，再清洗干净，切成块状，锅中倒入清水，然后再把儿菜倒入。

（2）加上几滴油，放上适量的油，大约需要煮十分钟左右，就可以关火开动了。

儿菜能吃吗？儿菜是可以吃的，而且味道还不错，是很清香的，若是想要吃到儿菜的本味，小编就介绍大家清汤水煮儿菜，这样煮出来的儿菜，蘸上一些酱油进行食用也还是很不错的。儿菜的脂肪含量并不是很高，适量的食用还可以起到清理肠胃，达到好的减肥效果呢！