荔枝好吃却容易变味，学会荔枝保鲜让你尽享美味

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”通过这句诗，我们可以看出著名诗人苏轼当年是多么地迷恋荔枝的美味呀。众所周知，荔枝是岭南四大佳果之一，一般于每年的6至7月份大量成熟上市，有很多不同的品种，例如桂味、糯米糍、圆枝、妃子笑等。然而，荔枝好吃却容易变味，那么学会荔枝保鲜，让你尽享美味。

荔枝保鲜的方法

1.冰箱冷冻保鲜法

选择冰箱来保鲜是很方便的方法。首先将新鲜荔枝果连同枝叶一起放入冷水盆中过一下水后捞出，用手轻轻抖动几下使所有的荔枝表面基本都挂有水分即可，然后先用保鲜膜包裹一圈，最后装入保鲜袋中，排出多余空气，然后系紧袋口放入冰箱冷藏室，温度调节至3℃左右保存效果最佳。

2.冷水保存法

如果冰箱不够位置或者是觉得冰箱保存口感太冰，那么就可以试试这种用冷水浸泡保存的方法。我们只需先将荔枝的枝叶剪去，择去一些表面有损伤的果子，然后将它们装进密封的防水塑料袋里放进冷水中，使其能全部淹没到水里，否则就要在上面平放一些质轻的东西稍稍按压使其能没入。如果是在农村，则可以将密封荔枝袋放入冰凉的井水中浸泡，保存效果就更好了。

3.果肉保存法

除了整颗带壳保存以外，我们还可以用只保留果肉的方法来保鲜。方法是，首先用清水兑一些盐水将荔枝表面清洗干净，然后将其逐个剥去外壳，掏去果核，放入玻璃保鲜盒中，在盒中先覆盖上一层保鲜膜，最后盖紧盒盖放入冰箱冷藏即可。

以上就是一些荔枝保鲜的方法分享，是不是挺简单的呢，希望对你有所帮助。当然如果是在常温常态下保存，而且又是比较少量的话，那么可以将荔枝的枝条叶子等多余部分先行剪去后，用报纸等吸水性较好的面积较大的纸张将荔枝包严实后，放置在干燥阴凉的地方保鲜几天也是没有问题的。