白蕨菜的功效与作用都有哪些

白蕨菜是一种和蕨菜比较相像的一种药材，称之为蕨菜就是因为他们两个长得比较的想象，相信很多人在看中医的时候开的药房里就会有白蕨菜，很多人都想知道这个药材单独到底是用来指什么疾病的，今天就带大家细细的了解一下这个药材。

一、白蕨菜的功效

首阳山地区，“薇”被当地人叫做“蕨菜”。那白蕨菜，就应该是：白薇。白薇：味苦、咸，性平，无毒，寒。归胃、肝、肾经。 清热凉血，利尿通淋，解毒疗疮。用于温邪伤营发热，阴虚发热，骨蒸劳热，产后血虚发热，热淋，血淋，痈疽肿毒

蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。每100克蕨菜所含营养素如下：热量(39.00千卡)、蛋白质(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纤维(1.80克)、维生素a(183.00微克)、胡萝卜素(1100.00微克)、维生素c(23.00毫克)、维生素e(0.78毫克)、钙(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、镁(30.00毫克)、铁(4.20毫克)、锌(0.60毫克)、铜(2.79毫克)、锰(2.31毫克)、钾(292.00毫克)。

二、药用方法

蕨的根茎供药用。性味：甘、寒。功用：清热、滑肠、降气、化痰。治食嗝、气嗝、肠风热毒。

※ 蕨菜的化学成分：每百克鲜蕨菜含蛋白质1.6克，脂肪0.4克，碳水化合物10克，钙24毫克，磷29毫克，铁6.7毫克，胡罗卜素1.68毫克，维生素c 35毫克，还含有麦角甾醇、胆碱、甙类、鞣酸等成分。

※ 野生蕨菜的功效：蕨菜性味甘寒，具有清热、滑肠、降气、驱风、化痰等功效。治食隔、气隔、肠风热毒等症。蕨根茎可药用，有解毒、利尿的功效。蕨根含35%-40%淀粉，所提取的淀粉(称为"蕨粉")，有一定滋补作用。可制粉皮、粉条。新鲜的根茎中，含多量的锦马素，秋后更多，连续食用，易中毒

三、中医临床用法

1、治肠风热毒 蕨菜花(叶)焙为末，每服10克，米饮下(《圣惠方》)。

2、治泄痢腹痛 蕨粉150～200克，先用冷水少许调匀，加红糖，开水冲服(《浙汇天目山药植志》)。

3、治发热不退 鲜蕨根50～100克水煎服(《浙江天目山药志》)。

4、治湿疹 先将患处用水或酒洗净，将蕨粉撒上或以甘油调擦(《草医草药简便验方汇编》)。

相信看了上面文章里关于白蕨菜的功效的介绍，大家也都是和我一样的目瞪口呆了，这样小小的药材居然能在人体中发挥出这么大的功效，大家如果平日里看到什么菜的配方里有这种药材，可以买一些到家中尝试做一下菜，先尝试一下味道。