榴莲好吃么,快来看看就知道了
榴莲,由于它的特殊味道,导致有一部分人对它望而却步。但是,这并不否认它的营养价值,它可以健胃消食、养颜美容,还可以缓解痛经,对女性特别好。有的人可能会说,口感不太好,尤其是那些不太喜欢吃软的水果的伙伴们。下面就给大家介绍榴莲的不同吃法。
榴莲好吃么,快来看看就知道了
1、榴莲的一般吃法
先用刀把榴莲底部的凸起部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣食之即可。
(1)避免榴莲上火的吃法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。山竹能够降伏“水果之王”的火气,保护身体不受损害。
(2)将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。
2、榴莲干
榴莲为季节性水果产季时间很短,所以,常常人们选择榴莲干来回味榴莲的美味。现代科技一般采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥技术,此技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。
榴莲除了新鲜吃法之外,榴莲酥、榴莲班戟和榴莲炖鸡也是榴莲爱好者的“心头之朱砂”。
3、榴莲酥
用料
榴莲肉一块,飞饼皮三张,鸡蛋液少许
做法
(1)准备好材料:飞饼皮三张、榴莲肉一块,鸡蛋一个
(2)榴莲去核后用勺子稍压成果泥
(3)取出飞饼皮三张,稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起
(4)用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型
(5)切成大小均匀的正方形小面片
(6)用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间,在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液
(7)对折面片成三角形,用手将边缘处压紧
(8)用叉子压出花纹,再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔
(9)放入预热好180度的烤箱,烤20分钟左右到表面金黄即可
4、榴莲班戟
用料:
馅:淡奶油200g,细砂糖35g,榴莲肉若干。
材料:低筋面粉80g,牛奶250g,鸡蛋2个,细砂糖35g,植物油15ml。
做法:
(1)将低筋面粉过筛,加入150克牛奶,混合成面糊。
(2)鸡蛋加入35克细砂糖,搅拌至砂糖融化,加入余下的100克牛奶,混合均匀。
(3)加入植物油搅拌均匀。
(4)将面糊和牛奶鸡蛋液混合。
(5)将面糊的混合物过筛。
(6)平底锅烧热后,转小火,不用放油,直接盛1勺面糊倒入平底锅中,快速转动使面糊在平底锅中铺匀。
(7)小火煎约一到2分钟至表面凝固,不用翻面,直接用铲子铲出来。
(8)依次煎好所有的饼皮,装在碟内放凉备用(我用的20cm的不沾锅,大约可以煎10个饼皮)。
(9)取一块榴莲内放案板上。
(10)取出榴莲核。
(11)把榴莲肉切成块。
(12)淡奶油打至全发。
(13)将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好,放上一层打发的淡奶油。
(14)放上一块榴莲肉(如果喜欢奶油口味的,可以再加一层打发的淡奶油)。
(15)把一边折起来。
(16)再把另一边也折起来,完全把馅包在里面。17. 包成方型就可以了。
榴莲好吃么?相信看了以上文章的介绍,你再也不会说榴莲不好吃了。平时不喜欢吃的小伙伴们也不妨尝试一下,也许会为你打开一个新的美食天地哦!顺便提醒一下,因为榴莲属于粘稠的,如果吃太多,有可能会引起消化不良或者便秘,所以,还是那句话,适量就好。