啤酒怎么做的？炎炎夏日，不妨自己在家动手做一杯好喝的冰啤酒吧

啤酒算是人类最古老的酒品种了，啤酒比较简单易做，所以是人类最早酿造出来的酒。其实啤酒虽然没有白酒的醇香，但是啤酒一般度数很低，而且啤酒里面含有很多的酵母因子，还能够帮助我们调理肠胃，美容养颜。尤其在夏季，炎热的酷暑下，喝一杯冰啤酒最是能够消暑解渴。啤酒的制作方法很简单，只是需要多花些时间，喜欢喝啤酒的朋友，不妨在家里自己试试看做啤酒吧。今天小编就告诉大家啤酒怎么做的。

啤酒怎么做的

1.培育麦芽

在市场中购买颗粒饱满硕大的麦粒，仔细清除掉杂质，然后反复清洗，除去内里已经变质不好的浮麦，再找一个干净无油的容器，把麦子一粒粒的放入。倒入没过麦粒的水，静待麦芽的长出。这期间大概需要7-10天左右，待我们收获到绿色的麦苗之后，我们要进行烘干，把麦芽烘干处理成黄色的脱水麦芽，这就是啤酒最重要的原料了。至于烘干的方法，可以选择晒干或者自然风干，不过更好的是采用烘焙机了，那样时间更快，而且麦芽还能有一种特殊的烘焙后的香味，会让啤酒更香。

2.酿造啤酒

将麦芽研磨成粉，再混合大米、玉米搅拌均匀，想啤酒比较甜的朋友，可以多加一些玉米。然后将混合物一起加矿泉水后加热，待加热到一定程度后，将汁液过滤，就得到了清澈橙黄的麦汁，在继续将麦汁加热，加热的过程中加入啤酒花一起煮沸，煮沸之后，找一个大的容器把煮好的麦汁储存起来，等它冷却。冷却之后的麦汁已经会带着少许啤酒的清香了，这时候我们再放入啤酒酵母，轻微摇晃均匀，倒入准备好的储藏容器，剩下的魔法，就交给时间吧。

3.等待发酵

等待啤酒发酵的时间比较长，大概需要40-50天左右，千万不能操之过急，啤酒没有发酵完全就喝的话，不仅口感上不好喝，还会把啤酒的营养大打折扣。等待酵母把麦汁里面的糖分慢慢分解成为酒精就好了。发酵完成后的啤酒我们就可以放心食用了。

其实啤酒的做法非常的简单，虽然我们可能做不出市面上售卖的啤酒那样的好味道，但是自己动手做的啤酒想必会更好喝吧。看了小编介绍的啤酒怎么做的，大家是不是也有一点点的心动了呢?小编在这里提醒一下大家，做啤酒最重要的就是麦芽的培育和清洁工作，这期间一定不要沾染上任何的油脂，不然啤酒就不能发酵或者会在发酵的过程中长霉。大家赶快去试试看制作属于自己的夏日冰啤酒吧。