怎么打荷包蛋不会散，独家秘笈一般人不告诉

鸡蛋是我们日常生活当中经常使用到的一款食材，鸡蛋的营养成分非常多，因此平日里大家也愿意经常食用。鸡蛋的食用方法也非常多，比如说煮鸡蛋鸡蛋糕。或者是在面条里面打上一个荷包蛋。不过打荷包蛋是需要技巧的，不然会使荷包蛋散开，影响美感。

一、怎么打荷包蛋不会散

1.水煮荷包蛋

其实制作一个完美的水煮荷包蛋方法非常简单，你和完美的荷包蛋之间可能就差这一步。

首先在锅中放入适量的水，等到水烧开了以后，在水里面加入一点点食盐，然后将鸡蛋打到开水中，调成小火煮到八分熟左右就可以啦。

荷包蛋煮到三分钟的时候营养成分是最好的，只是此时的蛋黄还没有完全凝固。五分钟左右蛋黄就可以全部凝固了，因此大家可以按照自己喜欢的口感来煮荷包蛋。

2.香煎荷包蛋

煎荷包蛋的时候，很多朋友都会做出不完整的荷包蛋。很多时候是因为没有掌握好合理的火候。煎荷包蛋要让油烧到七分热左右再把鸡蛋倒入锅中，然后一定要用小火慢慢的煎，等到鸡蛋有六分熟左右，用刀铲轻轻的把鸡蛋翻个面，每一个过程都要小心而且有耐心。

另外不论是水煮荷包蛋还是煎荷包蛋，都要选用新鲜一些的鸡蛋，不然蛋黄在鸡蛋中就已经是散状的。

二、糖醋荷包蛋做法

吃惯了各种荷包蛋之后，可以尝试着做一道非常简单的糖醋荷包蛋来换换口味儿。其实都发非常简单，就是在煎好鸡蛋以后将锅内放入一些葱花和姜爆锅煸炒，再倒入适当的糖醋口味调料，锅里添水，当调料煮成粘稠状液体时，放入荷包蛋用小火慢炖一两分钟，入味儿之后就可以吃了。

怎么打荷包蛋不会散?我已经把我的独门秘籍传授给大家啦，蛋营养十分丰富，这是我们众所周知的。不论是它所含有的蛋白质，还是多种维生素和矿物质元素，都是我们身体所需要的。对一些身体器官和平日的健康都有很好的帮助。