河里的肉类，来看看你都认识几种吧

中国幅员辽阔，地大物博，各类地形也是应有尽有，像河里的肉类就有非常多的种类。都说靠山吃山，近海吃海，而且中国人对美食又有着独特的见解和独到的吃法。也许大家对餐桌上的美食都认识，但它们的来源地就不见得大家都一一了解了。下面，小编就河里的肉类给大家介绍介绍吧。

一、河里的肉类

1.河蚌

它有淡水鲍鱼的美称，生长分布的氛围非常广，不管是在南方还是北方，只要是在河里，我们都能轻而易举的找到它们的身影。它的外壳非常坚硬，大多是黑色的外形，看着并不大讨喜，但是它的肉质细嫩鲜美是食用过的人公认的。

2.鱼

河里的淡水鱼种类丰富，像草鱼、鲫鱼、青鱼、鲶鱼等等，数不胜数。淡水鱼世世代代生活在江河湖泊中，看着沿河沿江的季节性迁徙生存繁衍造就了南北方人的美味佳肴。淡水鱼营养价值高，肉质鲜嫩，口感清单，是很好的清汤汤底选择。

3.田螺

我们都知道螺蛳粉好吃，但我们又都知道丑丑黑黑的田螺来自山涧湖泊?田螺对生长环境中的水质要求比较高，它一般生长的沿河人烟稀少的湖泊，溪流当中，昼伏夜出，吸附在石头上休息。

二. 河里的肉类的做法

1.炒河蚌

首先准备好姜蒜红干辣椒，青辣椒，盐等。先将配料放进平底锅中爆香，然后迅速放入河蚌肉翻炒，期间倒入适量的黄酒和生抽，最后放入甜椒再快速翻炒几分钟就可以出锅装盘上桌食用了。

2.清蒸，红烧鱼

鱼的种类丰富，自然而然的它的做法也就是层出不穷了。我们可以根据自己的喜好来处理河鱼，无论是煲汤，清蒸还是红烧都是人间美味，值得细细品帮和感恩大自然美味的馈赠。

3.螺蛳粉

以臭闻名天下的广西螺蛳粉必须在美食菜单上拥有自己的名字。准备好腌好的笋，田螺，米线，花生碎，腐竹片。先将香料爆香再往里注水煮田螺，粉等各类配角，这样红彤彤的色香味俱全的螺蛳粉就可以美美的装盘享用了。

河里的肉类，今天小编就向大家介绍到这里了。其实我们都知道河里还有很多美味的肉类，有的种类还有待人们去发现，而有些已被发现甚至都走出国门成了世界民族的美食，毕竟美食是*限的，一人独享不如众人齐享。