黄瓜子能吃吗，有什么营养价值

黄瓜是生活中我们大家经常可以吃的食物，相信各位并不陌生了吧。黄瓜的营养丰富，做法非常多，可以炒，可以做汤，当然还可以直接生吃。我们都知道很多蔬菜里面的种子是不能吃的。那么，黄瓜里的黄瓜子能吃吗，下面让我们一起来看看吧。

一、黄瓜子能吃吗

黄瓜子，别名黄瓜籽、青瓜子等等，黄瓜子是葫芦科蔬菜黄瓜的种子。所以，黄瓜子当然是可以食用的，这一点是毋庸置疑的。我们平时吃黄瓜的时候，都是把黄瓜和黄瓜子一起吃到肚子里，所以大家根本不用纠结黄瓜子能不能吃。黄瓜子是我们大家经常都可以看见的食材，很多人都很喜欢喝黄瓜子粉，就是用黄瓜子风干以后加工制作而成的。黄瓜子不但能吃，而且很有营养，我们吃黄瓜子的好处也是非常多的。

二、黄瓜子的营养价值

黄瓜子的营养价值非常高，含有多种游离氨基酸、维生素、木糖、果糖、胡萝卜素以及其他对身体有益的矿物质元素。我们经常食用黄瓜子对身体的好处非常多。其中，黄瓜子的钙含量非常高，而且含有大量的磷元素。黄瓜中含有大量的维生素c，这个我们都知道。黄瓜子中也含有维生素c成分，无论是生吃，还是煮熟以后吃，含有的维生素含量都很高。所以经常食用黄瓜子还可以很好的补充维生素c成分。

三、黄瓜子的作用以及功效

1.黄瓜子含有钙含量非常高，并且钙和磷的比例非常合适，非常利于人们消化。有修复骨损以及劳伤的效果，所以它是补钙的好食物。用黄瓜子制成的黄瓜籽粉，经过研磨加工成粉末状食物，不但含有大量的微量元素，而且被人们吸收以后，可以促进钙的吸收，同时还可以促进骨骼的发育，进而起到预防缺钙的作用。

2.黄瓜子有提高记忆力的作用。黄瓜子含有纯天然的磷脂以及氨基酸等营养成分，经常食用可以促进细胞再生，同时促进智力的发育，进而可以提高人们的记忆力，非常适合长期用脑以及中老人年人吃。

3.黄瓜子的营养比较全面，同时还含有天然的油脂成分，我们在吃黄瓜子的同时不仅可以补充各种营养，还可以有润肺以及化痰的效果。

黄瓜子是可以吃的，这一点我们通过上文就可以看到。黄瓜子是黄瓜的种子，并且含有很高的营养价值，黄瓜子不仅可以吃，而且经常适量的食用对我们的身体非常有益处。好了，今天的美食文章分享到这里就要和大家说再见了，希望能够帮到你!