清淡的菜的做法有哪些

炎炎夏日，想必已经不想吃任何关于肉的食物了吧，夏天就要吃适合夏天的美食，那么今天就来做清淡的的菜。又不油腻，营养价值也很高，而且很适合夏季吃，那么今天就来看看清淡的的菜的做法吧，这么热的天，当然要吃点清淡的食物了。一样很好吃的哦。

清淡的菜的做法有哪些

一、鸡蛋炒双菇

主料：鸡蛋3个真姬菇1把、胡萝卜半根、食盐1小勺小葱1棵胡椒粉1小勺植物油适量。

做法：

1、准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入;

2、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;

3、双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋， 翻炒几下 ;出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。

二、荔枝炒丝瓜

主料：丝瓜1根、荔枝14颗、西红柿1个、食盐1小勺、植物油2汤匙。

做法：

1、荔枝去壳去、核备用;

2、丝、瓜去皮切滚、刀块，西红柿也切、滚刀块;

3、平底、锅放少许植物油烧、热，放入丝、瓜稍炒软;

4、然后加入西红柿、块一同翻炒，加少许盐、炒匀;

5、丝瓜和西、红柿都炒、软以后，加入荔、枝肉，翻、炒几下马上出、锅。

三、麻酱拌豆角

原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。

制法：

1、把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。

2、再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装。

四、干锅香辣虾

1、虾洗干净后，用厨房剪刀剪开虾背和虾须，挑去虾线，用厨房纸擦干水份

2、黄瓜、芹菜切段，莲藕切薄片，葱取葱白切粒，姜蒜切片，黄瓜和莲藕一定也要擦干水份

3、干辣椒剪短，花椒、郫县豆瓣备好

4、锅下油烧至五六成热，将沥干水份的虾放入，炸至金黄卷曲即可捞出，锅里的油继续加热，油温达七八成热时，倒入虾复炸30秒，这样炸出来虾才会外酥内嫩

5、再把莲藕过过油

6、黄瓜也要过油

7、锅里留少许底油，放入姜、蒜、葱白、干辣椒和花椒炒香，再放入郫县豆瓣略炒出红油

8、加入炸好的虾，淋入酱油，翻炒均匀

9、再放入莲藕和黄瓜，翻炒均匀

10、撒入糖和椒盐粉翻炒均匀

11、最后把芹菜放入，翻炒片刻即可出锅

清淡的菜的做法已经分享给大家，是不是特别的有食欲，当然也是可以吃好多的哦。炎热的夏天可以多吃点清淡的食物，营养又健康，可以吃满满一大碗的米饭。那么今天的分享就到这里了，夏天到了，姑娘们要注意防暑哦。当然也不可过于贪凉哦。