茼蒿怎么掐，作为吃货你不得不知的知识！

说起茼蒿，身边的很多小伙伴都非常的喜欢吃，尤其是吃火锅下馆子的时候，点上两份茼蒿，在滚烫的火锅里一滚，一会儿工夫就熟了，趁热赶紧放进嘴巴里吃，火锅的麻辣夹杂着茼蒿的清香爽口，那味道别提有多爽快了。当时，茼蒿是怎么种植怎么采摘的，又有多少人知道呢额？

一、茼蒿的介绍

茼蒿叉称蓬蒿。园其所开的花朵形似野菊，故有菊花菜之称。吃起来既有蒿之清爽，又有菊之香甜，因此获得香甜脆爽的赞誉。其富含多种营养成分，其中胡萝卜素的含量更是超出了一般蔬菜。相传，杜甫在湖北时，曾吃到当地百姓煮的一种菜，就是用茼篙、菠菜、腊肉以及糯米做成。杜甫吃后连连称赞。当地百姓为了纪念这事由，便改此藁为“桂甫菜”。

葡蒿茎呈圆形且光滑，叶长且为波状边缘。叶肉较厚，为头状花序。茼蒿具有促进蛋白质分解代谢的作用，因此能起到消耗脂肪的作用。在食用火锅时，故人些许茼蓠可增加人体对于营养的摄入。

茼蒿适直在弱光条件下生长，在日照较长的季节里会很快地进入结耔阶段，因此比较适合在日照时间较短的季节种植。

二、茼蒿的营养价值

1、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、安神健脑

苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

3、利小便，降血压

适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4、预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、提高免疫力

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

三、哪些人不能吃茼蒿

胃虚泄泻者慎食。茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

四、茼蒿的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

五、茼蒿怎么掐

茼蒿菜的采收：株高20cm左右时开始收割，在茎基部留2~3片叶割下，以促进侧枝发生，割完第一刀后再浇水追肥，促进侧枝发生，20~30天后再收获。

看了上面的这么多关于茼蒿的介绍，大家对于茼蒿怎么种植，茼蒿怎么掐应该都有所了解了吧。其实，作为一个真正的吃货，我们遇到美食，可不能光顾着怎么吃，也要知道自己吃到嘴里的东西到底是来自于哪里，它是怎么种植出来的，只有做到这些，我觉得才是一个真正的吃货美食家哦。