蛋糕的保存有哪些方法

现今，随着对外开放的不断深入，中西方各方面的文化习俗在不断的相互交流沟通。面包是西方人比较常见的一种面食甜点，如今在我们的大街小巷上面包店也随处可见，在借鉴他们他的制作基础上，也融合了很多我们本国本地区的饮食习惯。那么，对于蛋糕的保存，你又了解多少呢？

蛋糕的保存有哪些方法

1、海绵蛋糕和戚风蛋糕

降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷     冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。

弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳。

2、鲜奶油蛋糕

易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。

3、泡芙

已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且     泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要     现吃现夹馅。

4、塔、派皮

建议密封保存甜塔，1-2天内食用完。而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星     期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。

5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪

磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存，夏天可约保存3-4天，     冬天约可保存5-7天。但若气候闷热或是吃不完时，建议密封保存约1-2星期，     冷冻保存为1-2个月为佳。食用时，先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时        间)，待蛋糕稍微恢复软度即     可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3      分钟也可以。

6、卡仕达酱

因为含有大量的蛋和牛奶，易变质不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可     冷冻。

7、饼干

密封常温保存约2-3星期左右。马芬

常温密封保存约2天左右。

8、司康

常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回     温，于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了。

9、芝士蛋糕

如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。冷藏：2-3天(若使用了生鲜食材，建     议当日食用完毕)装入保存容器冰箱冷藏。在容器盖子上铺一层保鲜膜，把蛋     糕放在上面。然后从上面扣上容器。把容器盖子当成盘子使用更便于稍后将蛋     糕完整地转移到小盘子中。

蛋糕的保存，你了解多少 看了上面的一些分享，是不是对蛋糕这种甜点有了进一步的了解呢，小编在有了进一步了解之后，不禁你觉得有些想要去品尝一下它们的念头。对于喜欢吃甜食的一些朋友来说，蛋糕面包应该是他们生活中的必需品了呢。一些小宝宝也是蛋糕的铁杆粉丝呢。