烧烤怎么腌制？学会了你也可以让生活增添更多美味和光彩哦！

说起烧烤，是时下很多青年男女夜宵时刻最喜欢点的一种食物了。也有的人出去野营的时候喜欢带上烧烤架，在野外和家人朋友一起来一顿户外烧烤。但是，很多朋友都发现，自己做的烧烤食材烤出来的味道总是没有店里的好吃，却又苦于不知道该怎么办，下面，就给大家介绍一下烧烤怎么腌制才能在烤的时候更有味道。

一、烧烤怎么腌制

1.准备调料

喜欢吃烧烤的人都知道，调料才是一顿烧烤的灵魂和精髓所在，烧烤好吃不好吃，入味不入味，全都在于调料是否够味。一般来说，很多菜场都有调配好的专门的腌制烧烤的烧烤粉。如果喜欢自己调配，我们也可以单独购买各种调料，比如黄豆粉、紫苏粉、鸡粉、白芝麻粉、黑芝麻粉、葱末粉、蒜香粉、花椒粉或者椒盐粉等，然后按照一定的比例混合搅拌均匀，当然了，如果你喜欢吃辣的，辣椒粉是万万少不得的，喜欢辣一点就多放一点，接受能力一般就少一点哦。

2.购买食材

食材新鲜与否，对于能够做成成功的烧烤也至关重要哦。最好就是自己去采购食材，很多菜场超市都有专门处理好的食材用于烧烤，尤其是肉类、海鲜类，买新鲜的，千万不要贪便宜。至于蔬菜类，我们可以去菜场自己挑选新鲜的蔬菜，然后用烧烤签自己串起来哦。

3.腌制过程

接下来最重要的就是腌制过程了，最好能准备一个大盆，将食材倒入盆中，撒上适量的准备好的调料，教你一个小妙招，就是腌制的时候准备一个洋葱、一块生姜，切碎一起腌制，然后再打上两个鸡蛋，搅拌均匀，用保鲜膜将盆口封住，腌制2~3个小时就大功告成了哦。

二、烧烤腌制过程的注意事项

天热的时候记得腌制时间不要过长，一定要用保鲜膜封口哦，不然容易滋生细菌，可以适当加入一点料酒和醋，杀菌保鲜哦。

看了上面关于烧烤怎么腌制的过程介绍，相信大家应该都能够从中学习一二了吧。吃上一顿美味的烧烤是很多人都中意的事情，尤其是在天气好的时候，带上精心腌制的烧烤，和家人朋友们来到户外，一边欣赏美丽的风景，一边吃着美味的烧烤，你会觉得人生有家人朋友和美食作伴，是一件多么美妙的事情啊。