购买生鲜食品要注意什么？在哪里购买生鲜食品放心？

生鲜食品一般包括蛋类、家畜家禽肉类、海鲜类、蔬菜水果类等，生鲜食品与一般的食品相比有一定的特殊性，首先它必须是新鲜的，这是作为生鲜食品最重要的特点，无论从保质期还是外观或者内在都有一定的时效性，通常这个时间比普通商品的时效性要短，所以需要特别留意，那购买生鲜食品要注意什么呢?去哪里购买生鲜食品最好呢?下面小编就带大家去了解一下。

一、购买生鲜食品要注意什么

为保证生鲜食品的产品质量我们需要在购买的时候注意以下几点，其一是需要保证购买的渠道来源要正规有保证，其二是要观察食品的外观是否新鲜，闻味道是否有异味，同时摸上去是否有异样的情况出现，最后是查看包装是否完好，并关注包装上的生产日期、保质期、注意事项等内容，保证产品的安全食用。不同的生鲜食品也有不同的鉴别方法。

二、生鲜食品的购买注意事项

1.蛋类

生的蛋要观察外壳是否粗糙，同时看看蛋壳表面是否光滑、完整，在阳光照射下是否会透出光，还有就是内部是否存在摇晃，在敲开后蛋黄要保持完整不散开为佳，同时蛋白需要浓厚而透明。

2.家禽家畜类

家畜类的牛肉、羊肉、猪肉等肉类的色泽最好要是粉红色或者鲜红色才新鲜，如果用手摸一摸，有弹性的肉质是正常的，闻一闻味道的话一定不能有不正常的腥味或者臭味。家禽如鸡、鸭、鹅等应该连皮带肉都光泽明亮，摸上去肉质紧实并且有弹性，还需注意翅膀的尖端没有发黄、变黑的情况，也不能有血水、粘液和臭味等。

3.海鲜类

新鲜的鱼肉要有光泽，肉质有弹性，腹部坚实无烂肉塌陷，眼睛澄清有光泽且突出为佳。虾的颜色要有光泽，外壳较完整，头和尾部也保持完整未脱落，头壳未变黑，肉富有弹性。贝类要选活的，观察外壳是否完整，要选择那种一触碰就紧闭的，相互进行敲击的话声音清脆类似石头的碰击，如果敲击声音浑浊闷响就表示已死亡。

4.蔬菜类

如果是叶菜的话菜叶需要新鲜、形状正常、无枯黄凋谢或发出恶臭味，如果是瓜类或根茎类则需要选择表皮完整的，用手触碰的话有塌陷的不能买，有恶臭和腐烂的更不行，建议最好还是选购当季的蔬菜。

5.水果类

首选当季的新鲜水果，要选择果皮完整，且颜色鲜艳光泽度好，水分充足饱满，成熟度适中并伴有清新的果香，最好没有严重的伤痕和病虫害的果实为佳。

三、在哪里选购生鲜食品较好

由于生鲜食品对产品的新鲜及质量要求较高，所以建议去大型综合性的卖场、生鲜超市、大型农贸市场等地方购买相对较正规，质量也能得到保证，有任何问题也可以要求退换货。如果是在网上购买的话也需要选择相对比较有口碑且质量有保障的平台，如京东、天猫等大型购物平台。

以上就是小编给大家带来的关于购买生鲜食品要注意什么，以及在哪里购买生鲜食品较好的相关知识，希望对大家的购物有帮助。其实生鲜食品除了购买的时候需要注意以外在买回来后的储藏、处理和加工方面也需要特别注意，避免变质腐烂以及农药残留等给健康带来的危害。