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夏季喝什么汤好 四款养生汤解暑祛湿

程序员文章站 2022-06-06 10:04:11
  夏季喝什么汤好?夏季天气非常炎热,是阳气最旺的季节。天气的炎热再加上阳气的旺盛,这个时候要特别注意养生,在饮食起居上都不能掉以轻心。那么夏季饮食吃什么好呢?这个时节多...

  夏季喝什么汤好?夏季天气非常炎热,是阳气最旺的季节。天气的炎热再加上阳气的旺盛,这个时候要特别注意养生,在饮食起居上都不能掉以轻心。那么夏季饮食吃什么好呢?这个时节多喝点汤再好不过,下面小编为大家推荐四款养生汤,清热解暑祛湿,一起来看看。

  一、薏米扇骨汤

  材料:猪扇骨750克,冬瓜500克,薏米50克,土伏苓15克,云苓10克。

夏季喝什么汤好 四款养生汤解暑祛湿

  配料:姜1小块,蜜枣2颗。

  薏米扇骨汤的做法

  1、把所有材料准备好。

  2、薏米、土伏苓、云苓用清水冲洗干净后,再清水泡浸20分钟以上。

  3、冬瓜洗干净,挖去内瓤,切成块备用。

  4、猪扇骨洗干净,斩件。

  5、放进煮开水的锅中焯10分钟,逼出浮沫后取出。

  6、用流动的清水冲洗干净,并沥干水分备用。

  7、姜去皮,用刀背轻轻拍一下。

  8、把所有处理好的材料倒入汤锅中,注入适量清水。

  9、大火煮开后转中小火继续煲1.5小时即可。

  喝的时候,再按个人口味调入适量盐。

  很好喝,有清热解毒和祛湿的功效,夏天绝对不能错过的一款时令汤。

  二、蕹菜玉米汤

  材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

  做法

  1、首先,先把蕹菜洗净备用,玉米最好是新鲜的,若没有新鲜的,也可选速冻玉米,但是切记解冻后一定要用清水洗净方可食用。

  2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分钟,放入蕹菜滚至熟,调入适量盐、油便可。

夏季喝什么汤好 四款养生汤解暑祛湿

  功效

  蕹菜,俗称空心菜,广州人称为通菜。《南方草本状》载:“蕹菜如落葵而小”,并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟,“每逢暑天几乎不可一日无此君”。

  此汤不仅是道美味,而且也可入药典,中医专家认为其性平味甘,能解暑行水。滚玉米粒虽为一道素汤,但却味道极为鲜美,在盛暑时佐餐既清热气又可解热毒。

  三、鸭血粉丝汤

  食材:鸭血1块,鸭胗7个粉丝2份,油豆腐8个。

  配料:姜4片,香菜1颗,香葱1颗。

  调料:浓缩鸡汤一包,料酒3勺,盐2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少许。

夏季喝什么汤好 四款养生汤解暑祛湿

  鸭血粉丝汤的做法

  1:备好食材。

  2:粉丝,油豆腐在冷水泡发。

  3:水烧开,加入鸭血中火煮3分钟。

  4:另一锅水加入姜,料酒2勺煮开,倒入鸭胗大火煮5分钟.。

  5:鸭胗切块,葱切段,香菜切碎。

  6:在烧开一锅水,加入浓缩鸡汤,加入粉丝,油豆腐。

  7:加入鸭血,加入料酒1勺,盐2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少许调味。

  8:最后撒上香菜,香葱,关火。

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  四、土茯苓煲龙骨汤

  材料:土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。

  做法

  1、猪骨洗净,用沸水焯一下,捞起用清水洗净。

  2、土伏苓,在超市或市场、药店都有卖,有干货和鲜货,新鲜土伏苓很硬,最好买时叫老板切好片,要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净,红萝卜去皮洗净切块。

  3、先将所有食材放入瓦煲内,加入适量的水,煮沸,然后改小火慢煲2小时左右,最后加入调料调味即可。

  汤很清甜,且加了有化气祛滞的陈皮,使汤味更香醇清润,此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效,一家老少皆宜。