山药汤的家常做法之山药排骨汤

山药大家都认识吗？山药是蔬菜当中的一种，山药的外形是长长的粗粗的，表皮是黑褐色的，上面有一些根须。将山药的表皮去除之后，那里面的肉是白白的，有一种粘液。山药有补气的功效，因此我们平时可以用山药来炒着吃，或者蒸着吃，还有是炖汤吃，那今天小编就教大家用山药炖汤，看看山药怎么做出好吃的汤吧。今天我们就一其来看看山药汤的家常做法，介绍的是山药排骨汤，相信很多小伙伴都喜欢这道汤。

山药汤的家常做法之山药排骨汤

准备食材：山药，排骨，葱姜蒜，盐，味精，料酒，食用油。

制作步骤：

1.购买新鲜的山药，然后去皮把它切成斜块或者切成片，切成段都是可以的。在去皮的时候要注意自己是否会对山药过敏，如果手过敏的话可以带上一次性手套制作。

2.将买回来的排骨洗净，然后放入清水中开大火煮，煮沸之后呢将肉捞出。焯水是为了去除肉当中的腥味和血水。

3.砂锅当中放入葱姜蒜，放入适量的清水，然后将之前焯过水的排骨放入到锅中，开大火煮开，然后开小火开始慢慢炖。

4.炖的时候可以加入一些盐料酒去腥。

5.一段时间之后肉慢慢变软的时候，可以将切好的山药放入锅中，然后加入一些盐继续慢炖。

6.排骨不容易烂，那么我们可以多囤一些，让肉越变越变越酥软，山药也也可以越炖越烂，这样会非常好吃。

7.山药和排骨都炖好之后，然后加入味精，加入一把葱花调味就可以了。

这道汤有补气、健脾养胃的功效，所以我们如果学会了这道汤的制作方法，以后在家也可以做好吃好喝的营养汤给家人喝了。用山药炖汤，也可以让那些不爱吃山药的小伙伴们可以通过喝汤来吸收山药当中的营养分，非常不错的。关于上面小编介绍的制作山药排骨汤的做法，小伙伴都记住了吗？如果你自己也想做的话，那么可以自己去买一些材料回来，但是一定要注意防止自己对山药过敏，要注意接触哦。