红酒白葡萄酒有什么区别，大家知道吗

随着经济的发展，人们生活水平的提高，饮酒习惯也发生了一定的变化。因此葡萄酒成为大部分人的首选酒种，同样葡萄酒还分为红酒和白葡萄酒，深受大家的喜爱。那红酒白葡萄酒有什么区别，大家知道吗？下面小编就给大家介绍一下葡萄酒的知识，让大家可以更好地享受品酒的乐趣。

红酒白葡萄酒有什么区别

葡萄酒的原料通常是采用新鲜的葡萄或葡萄汁通过酒精发酵酿造而制作的，分为红酒和白葡萄酒两个品种。

1.红酒的原料是选择红色的葡萄为主，将葡萄果肉和皮和以及葡萄籽结合一起来发酵酿造成酒的。白葡萄酒的原料则是采用白色的葡萄，不要果皮和籽而只取用葡萄果肉来发酵酿造，所以酿造材料的不同让酒在颜色上就有很大的差异。

2.红酒是采用氧化的方式来酿造的，用的酿酒容器是比较透气的橡木桶。而白葡萄酒是不需要氧化的，就可以用不锈钢桶作为酿酒的容器。因此酿造的方法不同，选择的容器就不一样。

3.红酒中的葡萄籽含有多种氨基酸和花青素等营养成分，葡萄皮在酿造过程中会产生丰富的单宁，成就了红酒味道的特有魅力。而白葡萄酒相对单宁和营养成分就没有红酒的含量高，但是白葡萄酒的果味浓烈厚道，这也是白葡萄酒的特点。因此营养成分的不同区别了红酒白葡萄酒的味道。

4.红酒味偏酸涩，单宁含量高，喝之前需要醒酒，白葡萄酒则不需要，白葡萄酒含糖量高于红酒，甜酸爽口，所以喝酒的方式并不一样。

5.红酒配红肉，白酒配白肉。在聚餐时，红酒配猪肉羊肉或者牛肉等一起吃比较好，而白葡萄酒搭配鸡肉或者海鲜一起食用较好，这两种酒配餐的食物不一样。当然也可以根据自己的喜欢来搭配，突出酒的特点。

对于红酒白葡萄酒有什么区别呢，现在大家也应该有了一定的了解，这两种酒各有各的特色，就看大家对哪个口味更加喜爱。初次喝葡萄酒的人们，可以选择含有更浓果味酸度的白葡萄酒，口感让人更容易接受，也能更快学会欣赏葡萄酒。