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马鲛鱼是什么鱼,应该如何挑选,你是不是很好奇呢

程序员文章站 2022-06-05 19:01:56
提起鱼肉,相信大家都很熟悉了吧。鱼肉不仅吃起来口感鲜美,而且它的营养也是相当丰富的。各种烤鱼、酸菜鱼、清蒸鱼,想想是不是就能让人忍不住流出口水呢?我们生活中常见的鱼类非常多,今天就我们就聊聊马鲛鱼吧。...

提起鱼肉,相信大家都很熟悉了吧。鱼肉不仅吃起来口感鲜美,而且它的营养也是相当丰富的。各种烤鱼、酸菜鱼、清蒸鱼,想想是不是就能让人忍不住流出口水呢?我们生活中常见的鱼类非常多,今天就我们就聊聊马鲛鱼吧。

马鲛鱼是什么鱼,应该如何挑选,你是不是很好奇呢

一、马鲛鱼是什么鱼

1.马鲛鱼,好多人听到这个名字应该会觉得比较陌生吧,因为马鲛鱼在我们的眼里它并不是很常见。马鲛鱼在海南当地也被人们成为黑鱼,属于深海野生鱼,主要分布在东海以及黄海等地。马鲛鱼属于食肉类的鱼种,牙齿锋利。

2.马鲛鱼也可以人工养殖,在海南以及附近海域比较出名。马鲛鱼的种类分为三种,包括中华马鲛、斑点马鲛以及康氏马鲛。但是因为资源比较少,所以它的价格也是相当惊人。马鲛鱼的味道吃起来极为鲜美,所以也被人们称之为“鱼中的*”

3.马鲛鱼的经济价值比较高,浑身肉质非常饱满,而且肉多刺少。马鲛鱼的味道是非常鲜美的,外观看着洁白而细腻,吃起来更是软糯鲜美,而且营养非常的丰富。在民间更是有“海里马鲛鱼的”美誉。

二、马鲛鱼应该如何挑选

1.看外观的亮度

在选购马鲛鱼的时候,首先要观察它的亮度。新鲜的马鲛鱼外观看起来是锃亮的感觉,一般情况下,马鲛鱼的表面如果亮度比较高则说明马鲛鱼的质量也是比较好的,而外观看起来亮度比较低的马鲛鱼,则是不新鲜,而且还可能是马鲛鱼死了才冰冻上的。

2.观察表面是否光滑

质量比较好的马鲛鱼,表面是平整光滑的。而质量不好的马鲛鱼则看起来明显粗糙,我们在挑选的时候可以用手轻轻的摸一下鱼身就能感觉出来。这一点还是比较好分辨出来的。

3.观察马鲛鱼肚子是否变软

我们在购买马鲛鱼的时候,还需要观察它的肚子是否有软乎乎的感觉。一般的情况下,如果轻轻按压马鲛鱼的肚子有种软软的感觉,就不要购买了,因为这样的马鲛鱼很可能会烂肚子,这一点应该格外注意,我们吃了很可能会闹肚子的。

4.观察马鲛鱼表面的完整性

在购买马鲛鱼的时候要仔细观察,马鲛鱼的鱼身是否有破损的地方。一般情况下,我们看见马鲛鱼有破损就不要购买了,往往这样的马鲛鱼吃起来口感不正,而且还不新鲜。

5.马鲛鱼的大小选择

在购买马鲛鱼的时候,一般以购买大一些的马鲛鱼为主,往往这样的马鲛鱼吃起来肉质会更好,而且肉也比较多。而太小的马鲛鱼骨头比较多,鱼肉比较少。

马鲛鱼的经济价值和营养价值都是比较高的,所以大家一定要学会如何选购马鲛鱼。毕竟马鲛鱼的价格比较贵,比较大的马鲛鱼一斤在五十元左右,如果买到不好的马鲛鱼,真是让人心疼荷包呢。