茼蒿的种类知多少

茼蒿是一种常见的家庭菜肴，常见的就是和肉一起炒或者下火锅也经常点，茼蒿对人体有着非常多的好处，还有这药用价值呢那么除了我们经常吃的茼蒿，其实它还有着不同的种类不同的作用，接下来就给大家整理一些关于茼蒿的种类的介绍。

茼蒿的种类知多少

1、茼蒿的类型

茼蒿根据叶片大小、缺刻深浅不同，可分为大叶茼蒿和小叶筒蒿两种类型，栽培品种较少。

大叶茼蒿：又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。全国各地均有栽培，以江西、福建栽培较多。叶片大而肥厚，缺刻少而浅，呈匙形，绿色，有蜡粉。茎短而粗，节密，淡绿色，质地柔嫩，纤维少，品质好。较耐热，病虫害少，但耐寒性较差，生长较慢。一般春季种植亩产1 200下克左右，秋季种植亩产l 500千克左右。

小叶茼蒿：又称花叶茼蒿、蒿子杆、细叶茼蒿等。该类品种株高18厘米左右，开展度约为18厘米，叶片狭长形，长12厘米，宽5厘米，绿色，叶面较平，有不明显的茸毛，叶缘缺刻较深，稍弯曲。叶柄长1.7厘米，浅绿色，叶肉较薄，质地稍粗。幼株鲜嫩，香味浓。嫩茎及叶片均可食用，品质稍逊于大叶种。适应性强，较抗病，抗寒性强，喜冷凉，不耐热，生长期短，一般亩产1500千克。

2、茼蒿的种类

圆叶茼蒿：属大叶品种，叶片肥大，叶缘缺刻浅，以食叶为主，分枝力强，产量高，耐寒性较差。在华南、华中地区栽培较普遍。

蒿子杆：为北京食用嫩茎叶的农家小叶品种.该品种叶缘为羽状深裂，叶面有不明显的细茸毛，宜采收20厘米以上植株，茎断面为圆形，生长期为30 - 60天，若采收不及时则纤维增多，茎中空，品质下降，但高产、耐寒。

花叶茼蒿：广西宜山地区农家品种。该品种叶片缺刻特深且分裂多，耐寒性强。

细叶茼蒿：该品种属小叶品种，缺刻多而深，叶肉较薄，香味浓，生长快，抗寒性较强，株形开张，适合保护地栽培，产量高，品质好。

3、大叶茼蒿与小叶茼蒿

茼蒿又有大叶茼蒿与小叶茼蒿之分。

大叶茼蒿：叶片大而肥厚，缺刻少而浅，呈匙形，绿色，有蜡粉;茎短，节密而粗，淡绿色，质地柔嫩，纤维少，品质好;较耐热，但耐寒性差，生长慢，成熟略晚;适宜南方地区栽培。

小叶茼蒿：其叶狭小，缺刻多而深，绿色，叶肉较薄，香味浓;茎枝较细，生长快;抗寒性较强，但不太耐热，成熟较早;适宜北方地区栽培。

好了以上就是关于茼蒿的种类的介绍。茼蒿其实也叫皇帝菜，有些人爱吃有些人觉得它有股怪味接受不了，其实呢我个人觉得，茼蒿下火锅是最好吃的了，滑滑的口感带着一点清香，真是让人垂涎三尺啊，茼蒿药用价值也挺高的哦。平时多吃点对身体有好处。