变质的蜂蜜吃了会怎么样？你一定要看

蜂蜜是生活中常见的营养食品，也是美容佳品，对健康有多多益处，被称为纯天然的灭菌剂，具有良好的抗菌消炎的效果，对于调理肠胃道也有很好的效果。但是蜂蜜如果不好好保存，存放时间久了会容易变质，那么变质了的蜂蜜还能吃吗?吃了变质的蜂蜜会怎么样呢?一起来了解一下吧。

一、变质的蜂蜜吃了会怎么样

1. 影响肠胃道功能

蜂蜜变质一般是由于微生物大量繁殖引起的，特别是酵母菌，酵母菌可以将蜂蜜中的糖分分解为酒精、醋酸等，甚至还会有有毒物质产生，会对肠胃道造成不良影响，如果肠胃本身就比较差，还会引起急性肠胃炎。

2. 导致食物中毒

蜂蜜变质过程中，微生物发酵会产生很多的有毒物质，当有毒物质较多时，就容易引发食物中毒。

3. 增加肝脏负担

变质的蜂蜜因为含有微生物繁殖过程中产生的有毒物质，吃了这样的蜂蜜无疑会给人体的排毒器官肝脏增加负担，严重是可能还会影响肝肾功能正常运转。

二、变质的蜂蜜还能吃吗

首先，变质了的蜂蜜最好别吃了，蜂蜜变质一般为发酵变质，发酵变质以后的蜂蜜会出现酸味、异味。吃了变质的蜂蜜会出现细菌感染，很容易造成腹泻，特别是对于肠胃道比较敏感的人群，情况会更为严重。

三、怎么判断蜂蜜变质

1. 观察蜂蜜的表面，变质后的蜂蜜，表面会出现大量的泡沫，闻起来也会有浓烈的酸味，如果蜂蜜出现了这种情况，就不能再继续食用了。

2. 观察蜂蜜的质地，蜂蜜变质之后，质地会变得稀薄，原因是蜂蜜里面含有的酵母菌会批量的繁殖，蜂蜜中的糖分物质被分解，变成了醋酸、酒精、二氧化碳等物质。

3. 蜂蜜变质之后还会出现絮状的结晶，与正常的蜂蜜结晶不同。

变质的蜂蜜吃了会怎么样?通过上述的介绍，大家应该都有了一定的了解，变质的蜂蜜是一定不能食用的，因为微生物发酵过程中产生的有毒物质，会给肠胃道造成不良影响，还会使我们的肝脏排毒系统能力削弱，更严重的时候还会造成食物中毒。