欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

莴笋怎么腌制咸菜更下饭清脆爽口的做法

程序员文章站 2022-06-05 12:44:46
莴笋是比较家常的食材,莴笋的口感是非常多汁爽脆的,可能大家最常吃到的做法是莴笋炒肉片,或者凉拌莴笋丝这两种吃法都是最简单最美味的吃法。但是今天小编给大家介绍一下莴笋全新的吃法,相信这个吃法只有少数人吃...

莴笋是比较家常的食材,莴笋的口感是非常多汁爽脆的,可能大家最常吃到的做法是莴笋炒肉片,或者凉拌莴笋丝这两种吃法都是最简单最美味的吃法。但是今天小编给大家介绍一下莴笋全新的吃法,相信这个吃法只有少数人吃过,那就是腌莴笋,一起来看看莴笋怎么腌制咸菜吧。

莴笋怎么腌制咸菜更下饭清脆爽口的做法

莴笋怎么腌制咸菜更下饭清脆爽口的做法

食材原料:莴笋1-2根、食盐、生抽、老抽、白砂糖各适量。

具体做法

1.首先把新鲜的莴笋外皮削掉,去皮以后直接用清水冲洗干净,然后直接直接粗细均匀的莴笋条,也可以直接切成莴笋片,根据自己心情来随意切就好。

2.接着把切好的莴笋直接放到清洗干净的容器里,然后均匀地撒上食盐充分的搅拌均匀,搅拌均匀以后用保鲜膜把口子封上腌制半天的样子。

3.腌制过的莴笋会出很多水,直接把这些多余的盐水倒掉,然后把莴笋重新冲洗一遍,然后直接把莴笋放到阳光充足的地方晾晒,直到莴笋晒焉即可。

莴笋怎么腌制咸菜更下饭清脆爽口的做法

4.晒焉的莴笋收回来备用,接着把生抽、老抽、白砂糖一起放到锅里加水烧开以后再关火,盛出放凉后再用。

5.晒焉的莴笋直接放到容器里,然后再把放凉的酱水倒进去,一定要让汁水淹没过莴笋,要把莴笋完全浸泡住,一般腌制一天以后就可以食用了,重口味的朋友可以让它多腌制几天再吃。

小贴士

这是酱莴笋的做法,这样做出来的莴笋会比较爽脆清香,而且也是非常绿色健康的做法。新鲜莴笋一定要用盐腌制一下,这样可以去除里面多余的水分,去除水分后的莴笋更有利于保存。

莴笋怎么腌制咸菜更下饭清脆爽口的做法

这是莴笋怎么腌制咸菜最具体也是最传统的做法,对于老一辈的人来说这样的做法是非常熟悉的,但对于新生代的我们来说这种腌制莴笋的吃法可能没见过,而且现在的年轻人吃咸菜的机会不多,现在经济发达,新鲜蔬菜都吃不过来,咸菜这些就吃的更少了。