牛百叶怎么做好吃，做菜达人不小心说出的食谱

相信大家对牛百叶都不会感到陌生。其实牛百叶就是牛的内脏之一，很多人都会将牛百叶作为食材来做出美味的菜肴。牛百叶不仅可以用来单纯地炒菜，而且还可以拿来下火锅，所以牛百叶也因此受到众多消费者的喜爱。那么牛百叶怎么做好吃呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!

一、牛百叶怎么做好吃

1.首先准备好做菜的原材料：牛百叶，香菇，腐竹，金针菇，魔芋，牛肚，香菜，生姜，大蒜，小葱，白糖，料酒，花椒和食盐。

2.将腐竹洗净后放入清水中浸泡大约20分钟。将魔芋和牛肚清洗干净后备用。将香菇和金针菇清洗干净后，将不能吃的部分处理一下。将牛百叶洗净后切成丝，将生姜和大蒜切成片。

3.将锅烧热，倒入适量的食用油。然后将生姜大蒜，花椒和干锅底料放入锅中翻炒一下，将腐竹，香菇，牛肚和金针菇倒入锅中翻炒。倒入适量的料酒和酱油，将香味炒出来后，再放入牛百叶和料酒翻炒一下。

4.一般可加入适量的清水焖煮十五分钟。在出锅之前加入适量的白糖，食盐和香菜，炒熟后出锅即可。

二、牛百叶和牛肚的区别

牛百叶和牛肚其实都是属于牛身上的部位。但是牛百叶是牛作为食物的储藏室，而牛肚是牛的消化器官。由此可见，牛百叶和牛肚在本质上是有一定区别的。在外表上看，牛百叶的两面都会有许多的突起，就像小小的刺一样。而牛肚的外表却是光滑的，一般会将牛肚煮熟后拿来凉拌。

以上给大家介绍了牛百叶怎么做好吃，同时也给大家讲解了牛百叶和牛肚的区别。相信大家在看完了以上的介绍之后，对牛肚和牛百叶也都会有更加深入的认识。希望大家在购买他们的时候能把它们区分开来。在烹饪菜肴的时候，也可以细心钻研一下它们两者怎么做才好吃。