土豆炒芦葫怎么做好吃，十分实用的小技巧

土豆，又叫作马铃薯或者洋芋，是被人公认的好东西，经常会出现在国人的餐桌之上，甚至在欧洲地区或者北美地区被当作成第二主食。与小麦、玉米、稻谷、和高粱并称为世界五大作物。土豆的吃法也非常多，凉拌，清蒸等等，无论哪种都是别有一番风味。更有者，是和葫芦一起制作，那么土豆炒芦葫怎么做好吃呢。

土豆炒芦葫怎么做好吃

先是材料的准备，土豆，葫芦指的是西葫芦，姜蒜，盐和油，接下来就可以开始制作。

1.将土豆去皮之后，和西葫芦用清水洗净，将洗净之后的西葫芦也削去表皮。

2.将洗净去皮的西葫芦和土豆切成片，根据个人喜好亦可以切成丝。切好的土豆再用清水洗一次，洗去表面的淀粉。

3.把姜蒜切片，开火将锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜蒜爆香。

4.将土豆片放下锅中慢慢翻炒，翻炒至表面微焦加入少许盐，继续翻炒。

5.翻炒到大部分土豆表面呈现焦黄色状态，便可加入切好的西葫芦和少许盐一起翻炒大约两分钟的时间。

6.将土豆和西葫芦炒均匀后便可加入切好的小米椒，一起再炒个10秒左右即可关火出锅装盘了。

土豆和西葫芦两种食材搭配一起炒时，要注意土豆是吸收盐分，而西葫芦不会，故在翻炒过程中加入两次盐，可以协调两种食材的咸淡程度。其次是，西葫芦的翻炒时间切记不能太长，炒的时间过长的话，会让西葫芦变软，让成品口感大打折扣。小米椒仅是为了提味，也可以不加。

土豆和西葫芦都是在日常餐桌上深受人们喜爱的食物，两者一起搭配，味道绝不会差，而土豆炒芦葫怎么做好吃的小秘诀，就如同上文所说。虽然平常在餐桌上这道菜出现频率不算高，可是这道菜式本身没有太大难度，注意好上面提到的小细节，定能让制作出来的成品更上一层楼。