黑胡椒杏鲍菇的做法及功效

现代大多数上班族的一日三餐都是来自于外卖，然而对于外卖是如何制作的确是不知，为了家人及自己的身体健康，呼吁大家自己尝试下厨，做一顿可口的饭菜犒劳自己及家人吧！今天来介绍一款超级美味又下饭的家常菜，这款菜适合减脂人士，既饱腹又可以让人保持好身材。

黑胡椒杏鲍菇的做法及功效

一、黑胡椒及杏鲍菇的功效

1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

2、黑胡椒粉的气味能增进食欲;黑胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;所以说选择吃黑胡椒粉可以有预防感冒咳嗽的作用，对于缓解风寒感冒有一定的好处。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。黑胡椒粉可以有去腥味的作用，对于解毒也有好吃，可以经常吃。

二、食材明细

黑椒杏鲍菇是一道简单的家常菜，所用材料为杏鲍菇、洋葱、 红椒、 青椒 、玉米淀粉、 黑椒汁 、蚝油、 色拉油、 白糖 、老抽 、姜 、蒜

主料：杏鲍菇

辅料：洋葱 红椒 青椒 玉米淀粉 黑椒汁 蚝油 色拉油 白糖 老抽 姜 蒜

三、黑胡椒杏鲍菇的做法

做法一

1、倒入杏鲍菇，翻炒。注意：杏鲍菇没有经过水焯，是为了保证其口感，所以为保证杏鲍菇完全炒熟，应多翻炒一会儿，同时适量加入少许水，以免糊锅。

2、准备好食材：杏鲍菇洗净切2mm的片，青椒、彩椒切丝(不要太细)，洋葱切丝，蒜切片。

3、热锅中倒入适量植物油，等油温稍热，放入洋葱和蒜片，炒出香味。此时应该是大火，速度要快。

4、等杏鲍菇8成熟时(变色、变软)，加入青椒丝、彩椒丝，翻炒。

5、片刻后，加入少许生抽、盐调味。注意：生抽颜色浅，但味道重，所以加入盐要适量，以免过咸。

6、翻炒均匀，待青椒丝、彩椒丝稍稍变软、成熟后，关火。加入少许黑胡椒，在余温中翻炒两下即可。注意黑胡椒要适量，以免菜品过辣，从而对胃产生刺激性。可以选用黑胡椒粉，也可以现磨黑胡椒。

做法二

主料：杏鲍菇

辅料：盐，黑胡椒，食用油

步骤1、准备原料。

2、杏鲍菇洗净，切片。

3、电饼铛或不粘锅抹油后摆入杏鲍菇片。

4、煎至金黄后翻面，撒入盐和黑胡椒继续煎制。

5、煎至两面金黄即可。

6、杏鲍菇散发着浓郁的黑椒香味，非常好吃。

简单的黑胡椒杏鲍菇的做法介绍完了，学会了吗？是不是吵架简单！希望现代人可以好好利用各类食品的功效及作用，认真吃好每一顿饭，完成每一个需要完成的任务，我想这是食物赐予生命的意义，好好生活，做一个对世界有贡献的好人，也不枉费这么多美味的食材！