夏季蔬菜有哪些？那就要告诉你们多着呢

夏天是一个让人喜欢又让人生厌的季节，讨厌它的炎热，又喜欢它是一个蔬菜产量多的季节，不过相对于炎热来说，我们自然是喜欢它盛产的蔬菜吧。夏季的蔬菜大多都是露天种植的，吸收阳光充足，促进了蔬菜的代谢和从土壤中吸收养分，所以夏天这个季节很适合吃蔬菜。那么夏季蔬菜有哪些?小编只能告诉你多着呢。

夏季蔬菜有哪些

1.丝瓜

丝瓜可是一种中国南、北各地普遍都可以栽培的蔬菜，容易种植。丝瓜中富含蛋白质，还含有脂肪、淀粉、糖类、维生素、钙、磷、铁等这些有益于人体的营养元素。丝瓜入口嫩滑清香，煮汤在夏天这个炎热的季节实在是美味，清凉解毒，还可以解渴。丝瓜过于成熟后里面原本的嫩果肉就会变成网状纤维也就是丝瓜络，不知道大家是否知道它是可以用来代替海绵作洗碗工具的呢。

2.苦瓜

不要一听到苦瓜就觉得它苦，它也是有甘甜的那种的，再说了我们平常可经常说“苦口良药”呢，所以可千万不能排斥苦瓜，它在夏天的时候可是可以清热祛暑、解劳清心的好蔬菜呢。如果说真的就是害怕它苦的话，可以在煮之前切完后把苦瓜泡在水里，泡的时间越长，也就可以去除更多的苦味，这招小编曾经尝试过。

3.冬瓜

说到冬瓜，这可是小编夏天吃麻辣烫的时候必点的一样蔬菜，因为夏天容易上火，而冬瓜性微寒，夏季食用的话可清热祛痰、清热解暑，也可以用来止渴。

4.芦笋

芦笋也是夏季的蔬菜，富含蛋白质和维生素，入口清脆，清香的口感可以人解掉一身的燥热，如果平常多吃芦笋也有帮助消化、增进食欲、清热去火的功效。建议你们可以用芦笋炒豆干或炒肉片、虾仁，真的是美味无比。

6.南瓜

南瓜也是小编特别爱吃的一种蔬菜类，不仅可以用来炒当下饭菜，也可以用来蒸饭，还可以煮薯粉吃呢，味道香甜，买到淀粉含量比较多的南瓜，口感更佳，一口下去酥酥软软的，是夏季中很好的蔬菜。南瓜世界各地普遍栽培，比较不挑地方，因此哪都能买到南瓜，具有清热除湿、清凉去火的作用，同时还能提高人体中必须的维生素。

以上小编介绍了夏季蔬菜有哪些其中的6种，夏季的蔬菜还有菜豆、茄子、娃娃菜、空心菜、地瓜叶、生菜、黄瓜、竹笋、西红柿、菠菜、卷心菜等这些。以后大家夏天就可以多多选择这些蔬菜去吃，它们不仅是平常的饭菜，还是夏天去火的绿色食品。