硬柿子能吃吗？硬硬的没熟吧

有一首诗是这样的——味过芳林华蒂，色兼阳井沈朱；轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。所讲的就是柿子之美。柿子是我们很常见的一种水果，品种繁多，会根据色泽分类如，红柿、白柿、黄柿；或者根据形状来进行分类，不过总得来说还是只有两大类，甜柿和涩柿。甜柿就是我们常吃的较为软，涩柿则是稍稍硬一些、也就是硬柿子了，那就有朋友会问，硬柿子能吃吗。

一、硬柿子能吃吗

因为市面上贩卖的大多为香甜的软柿子，硬柿子则是比较难见到，就常会有人觉得，硬柿子是不能食用的。其实不然，硬柿子是可以食用的；有一些特定品种本身就会比其他柿子稍稍硬上一些。虽说是可以去食用，但是建议不要直接就吃，因为硬柿子味道大多会比较苦涩，对味蕾的刺激较大，实在想吃硬的可以稍稍放置一段时间或者采用人工催熟的方法来把涩味去除。

二、硬柿子的食用方法

既然讲完了硬柿子能否食用问题，那么接下来大家最关心的应该就是硬柿子的食用方法了。最简单直白的方法，当然就是直接生吃啦；硬柿子的口感和市面上的软柿子完全不一样，口感脆甜，吃起来口感有些像苹果，会略带一点点涩味，但是也伴有柿子的香气，许多老年人就非常喜欢硬柿子甘中带涩这般自然的滋味。

不过柿子在我国最为常见，也是最为各位所熟知的加工方法应该就是制成柿饼了，对于吃不完的硬柿子把它风干制作成美味的柿饼，不但避免了浪费，柿饼还能最大程度的保留柿子的风味和营养成分，吃多了脆爽的硬柿子，也可以尝试一下软糯的柿饼哦。

硬柿子也是能够和其他食材相搭配做出美味的菜式的，大多以甜品为主，比如切成丁和柳橙汁，起酥片搭配一起做成柿子酥饼，柳橙汁不仅能够中和硬柿子里的涩味，并为酥饼添加多一种酸酸口感，酸酸甜甜的令人欲罢不能；除了酥饼以外，硬柿子和奶油混搭做成水果蛋糕或者布丁也是相当推荐的，对于喜食甜味重，对苦涩味道敏感的年轻人群体是十分适合，易于被接受的。

硬柿子能吃吗的问题和一些食用方法就分享到这里。虽说市面上大多为软柿子，但并不意味着硬柿子是不可食用的，二者口感相差巨大，也各有各的风味，大可根据自己的喜好来选择哪种类型的柿子进行食用。不过就算这样，柿子吃多了还是不好的，浅尝即可不要贪嘴哦。