你不得不知道的秘密，青菜的保鲜，怎么办才有效

青菜是大家都会吃到的蔬菜，不管是炒青菜，还是在吃火锅的时候当作锅底的一部分，青菜无疑都是一个重要的角色，而且营养价值也高，喜欢吃的朋友肯定就会买回来屯在家里，当然自家种的更加不用说，吃的时候直接去地里摘。关于青菜的保鲜你又知道多少呢？

一、青菜的保鲜

1.放冰箱

如果青菜直接放入冰箱储存最容易出现脱水不新鲜的状态，所以可以放冰箱，但是处理的方法得当才能有效保鲜，现在我们一起去看看放入冰箱前的处理是什么样的。

2.清洗

放冰箱的青菜肯定的清洗干净，不然会弄脏冰箱，而且不利于保鲜，用水将青菜清理干净，但是不能用水浸泡青菜，那样容易坏掉，购买的青菜上面有水的，轻轻甩干，但是不用完全干透，最好上面留点水分。

3.装袋

清洗好的青菜不能直接放入冰箱，而是装入保鲜膜中封好，口子不能封死了，最好用牙签在袋子上面戳几个洞，这样能够让空气对流，而不是让青菜处于真空状态。空气对流，会让青菜保持水分而且还能进行呼吸，不至于坏掉。

4.装袋方法

青菜装进冰箱的位置也非常重要，不能根部朝上，根部要朝下放入袋子中，装在冰箱的时候跟不也要朝下，有利于青菜的呼吸作品，还不会因为水分过多而发生腐烂。

二、青菜的营养价值

1.提供营养

最直接的就是青菜中含有很多种维生素，对于缺乏维生素的小伙伴简直就是一种福音，如果你不喜欢吃青菜，作为一种菜，你觉得太素了吃不下去，可以直接榨汁喝，不仅营养而且还有利于保持身材，还可以和其它的蔬菜一起榨汁喝。

2.润泽皮肤

青菜中含有大量的胡萝卜素，进入人体之后，可以促进身体的新陈代谢，让皮肤变得有光泽而且饱满，再结合胶原蛋白，会有意想不到的收获哦。不喜欢吃青菜的小伙伴也不要太勉强。可以选择自己能够接受的方式，因为青菜肯定要吃，不吃身体营养跟不上，到时候容易状态不好。

3.利于排便

多吃蔬菜水果有利于排便，这是个大家都知道的秘密，因为水果和青菜中含有大量的粗纤维，有利于肠胃的蠕动，促进排便。

青菜的保鲜，主要注意的就是几个细节问题，保鲜的蔬菜不能直接放入冰箱，青菜需要清洗干净。上面的水不能太多也不能太少，保持一定的量，青菜可以呼吸，延长保鲜时间。还有就是放入冰箱的时候，根部要朝下。