鸭子是什么，以鸭为主的这些美食你都吃过了吗

鸭子的种类是有很多的，比如说有走地鸭，圈养鸭，黑鸭等等。不同种类的鸭它的口感也都是略有不同的，而且中国人对吃鸭又非常的钟爱，同一种鸭，在不同地区的人们的手上，能变化出千千万万种姿态和口味，因此，在外出旅游的时候，也可以去品尝一下不同地区当地餐馆的招牌鸭，相信一定不会让你失望的。那么今天小编也就着鸭子是什么这一主题来向大家分享一下不同的地区的美味鸭，不知道的朋友赶紧收藏起来，以便将来在旅行的时候可以很好的做好计划。

一、鸭子是什么

鸭子是中国禽类的一种，很多乡下的寻常百姓家里都会养一些鸡和鸭，然后在过年过节，或者有亲朋好友来家里的时候就宰杀他们去吃，这也是一种很好的待客产品之一。而且这些家养的鸡和鸭，它的味道非常的美味，因为都是吃虫子或者是米糠长大的，没有添加到任何的饲料，所以这些家养的鸭子，它的肉质都比较肥美细嫩，因此也有很多酒楼的老板在制作以鸭子为主食的美食的时候，会尽自己最大的能力去寻找当地或者是隔壁省市的大型家养的鸭子。这样就很好的保证了店里面出产的鸭子的美味程度。

二、以鸭为主的美食

1.白切鸭

舌尖上的中国里面有一句话深入人心，那就是*的食材，用的就是最原始的烹饪方法。像制作鸭子也是一样的，如果你想最大程度的去品尝到这个鸭子的鲜味的话，那就直接用开水把它烫熟就可以吃了。这种吃法在广东是特别流行的，广东人在吃白切鸭的时候，只会选择用酱油去沾它，不会再添加任何其他的配料，这样就能够品尝到真正的鸭子的味道，也能够吃出这个鸭子的肉质是否紧实细嫩。

2.南京咸水鸭

一说到南京，可能大部分想到以鸭子为主的美食就是鸭血粉丝汤，南京的鸭血粉丝汤里面有的确实会放一些鸭肉，但是他却不是真正的以鸭子为主食的美食，而南京的咸水鸭才是真正的主角，而且南京的咸水鸭不同于中国各地的鸭子的吃法，但是用酱油把鸭子卤煮出来的一种因为当地人偏向于咸口，所以特别爱好吃咸水鸭。如果你来南京旅游的话，也一定不要错过南京的咸水鸭。

3.广东烧鸭

广东的美食真的非常多，如果说到以鸭为主的美食的话，那么就一定是烧鸭了。虽然说广东的烧鹅特别有名，但是广东的烧鸭一点也不比别人差而且广东的烧鸭的酱汁才是拌饭的绝配，将它们组成一顿饭，好吃的让人想吞舌头。除此之外，广东的烧鸭还可以和其他的一些菜品一起烹饪，也是特别美味的，比如说西兰花或者是葱，但这里的葱不是北方的那种大葱，而是南方家种出来的那种小葱。这样的葱放进去，能够综合掉鸭子原本就有的一种膻味，是特别不错的美食。

4.北京烤鸭

中国最出名的就是北京烤鸭，大部分外国人来华旅游的时候必吃的也是北京烤鸭，北京的烤鸭是用一种特殊的炉子烤制出来的美食，他可以和着面皮裹在一起吃，味道非常的让人难忘。而且地道的北京人在家也可以自制北京烤鸭，而且做出来的味道也特别具有家常味，是不少在异国他乡工作和学习的游子们念念不忘的家乡美味。

关于鸭子是什么的相关内容，小编在以上这篇文章当中都一一的向大家诉说完整了，希望对大家有所帮助，其实鸭子作为中国的散养家禽，是非常普遍的存在，我们在市面上也能够买到很美味的鸭子，而且每家每户对制作鸭子都有独到的手法和见解，做出来的口感也非常的美味，特别是喜欢吃鸭子的朋友，对自家家长做出来的鸭子的味道也都是流连忘返的，因此，很多在异国他乡求学工作的游子们，一提起家乡念念不忘的可能就是那可口的家常菜或者是诱人垂涎的鸭子特产了。