内酯豆腐做法以及吃豆腐的好处

从古至今，豆腐对于人们来说是一种不可代替的存在，因为豆腐这种食物时候比较神奇的。它的做工比较繁琐，而且在过去的年代是产量很低并且不怎么能保存的食物。所以对于豆腐人们不断的在探索，终于找到了一种可以改变的方法，那就是内酯豆腐，那么内酯豆腐做法是怎么样的呢?

一、内酯豆腐做法

其实内酯豆腐的做法大体上跟传统的豆腐做法是差不多的，但是还是有很多地方是不一样的。

1.首先我们需要挑选豆子，想要有好的豆腐吃，那么原材料就一定要好，所以要选择颗粒饱满的新鲜大豆，把杂质跟已经变质的清除掉。

2.把挑选好的大豆放在清水里浸泡，当然水要没过大豆，并且水要稍多一些。浸泡时间不宜太长或者太短，以扭开大豆内侧两边平行，中间稍微有一点凹为宜。

3.然后便是磨浆，把豆子跟水按照1:3的比例，把大豆磨碎，当然要求是要多磨一点儿浆，少留一点儿渣。

4.磨浆之后便是过滤，过滤是比较重要的一步，这是保证豆腐品质的重要前提。

5.将磨好的浆煮开，点浆这一步是至关重要的一部，这是看豆腐成品率的环节。把葡萄糖酸内脂溶于水中，然后加入到冷却的豆浆中，然后搅拌均匀。最后装盒就可以了。

二、豆腐的好处

豆腐是蛋白质很高但热量比较低的食物，它又含有可降低脂肪的“大豆卵磷脂”，除此以外，还有“大豆寡糖”能够促进身体的代谢，“大豆异黄酮”能使肌肤变得更加的光亮，而其中的“维生素b族”能让脂肪完全燃烧。豆腐所含的营养物质是非常丰富的，所以对身体是有好处的。

内酯豆腐做法不太复杂，你可以去试一试。豆腐是一种很好的食物，但大家知道的都是豆腐有很高的蛋白质，却也不知道其他的，我们需要了解的不仅是如此，还需要知道的更多对身体好的食物，这样才会有好的身体。当然，因为社会的发展，现在制作豆腐的方法可以尽可能的保留豆腐的营养。