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学会这样的小馄饨的做法都可以去街边摆摊啦

程序员文章站 2022-06-03 17:05:26
馄饨也叫云吞,云吞是广东人的一种说法,馄饨是东北人的说法,小时候在街边总会看到一些卖云吞的摊子,然后就坐下来吃上一顿热腾腾的馄饨。在煮馄饨之前,总少不了一个步骤,就是包馄饨,包馄饨还要做馄饨馅,馄饨馅...

馄饨也叫云吞,云吞是广东人的一种说法,馄饨是东北人的说法,小时候在街边总会看到一些卖云吞的摊子,然后就坐下来吃上一顿热腾腾的馄饨。在煮馄饨之前,总少不了一个步骤,就是包馄饨,包馄饨还要做馄饨馅,馄饨馅的馅料取决于馄饨好不好吃,那我们今天来看看馄饨的做法吧!

学会这样的小馄饨的做法都可以去街边摆摊啦

小馄饨的做法

一、隔水蒸法

需要准备的食材:馄饨皮半斤、1l自来水、猪肉500g、淀粉适量、葱白适量、老抽、陈醋、食用盐、料酒、鸡精、食用油

准备的器材:准备蒸笼、菜刀一把、盘子若干个、筷子一双

包馄饨流程:

1.首先我们把买回来的猪肉,烫一下开水,然后拿起来剁成猪肉末放在容器里面,加入适量的酱油,鸡精料食用盐,再加入适量的葱末,搅拌均匀,然后放着让它腌制入味。

2.等猪肉腌制入味之后,我们就可以开始包馄饨,包馄饨之前准备一双筷子,一碗清水,一把汤勺,然后挖半勺子猪肉馅包在馄饨皮里面,我们在用手把馄饨皮卷成一长条,然后对折两个角用沾了清水的筷子,轻轻一点点之后对折上去就可以了。

蒸馄饨流程:再开始蒸馄饨之前套上一次性手套,沾上一些食用油,在蒸笼上面抹上一层油,然后把生的馄饨放在蒸笼上面,等水沸之后蒸上20分钟就可以出锅,出锅之后,我们可以蘸上陈醋,或者老抽吃起来的味道是非常香。

二、水煮法

需要准备的食材:云吞皮半斤、1l自来水、猪肉500g、淀粉适量、虾米、蘑菇、马蹄、葱白适量、老抽、陈醋、食用盐、料酒、鸡精、食用油

学会这样的小馄饨的做法都可以去街边摆摊啦

准备的器材:准备一个汤锅、菜刀一把、盘子若干个、筷子一双

包馄饨流程:

1.首先我们猪肉的腌制步骤跟上面的真主方法的步骤一样,我们就省略掉,然后我们把虾米,蘑菇,马蹄,该去皮的去皮洗干净,然后剁碎,放入猪肉中,猪肉一样是放入老抽食用油,料酒和鸡精,还有适量的食用盐,然后搅拌均匀,放置十分钟,让它入味。

2.然后开始包云吞,我们水煮法教大家第二种包馄饨的方法,我们用勺子挖半勺的馄饨肉,放在馄饨皮的中间,然后用筷子沾上一点清水,滴在两个对角线的角皮,然后把这两个湿了的皮对折起来,然后我们以中间的馅为中间,围绕着馅来对折,就是把肉紧紧围在面皮里面,然后捏紧两个脚,这种包法包好就像一个元宝一样。

水煮馄饨流程:往锅里倒入适量的水之后,等水沸腾之后就把馄炖,倒入锅里面去煮,每隔五分钟倒入一碗白开水,倒入三次水之后馄饨就熟了,我们在出锅之前加入适量食用盐鸡精,还有少量的香菜或者生菜叶子都可以,然后就可以出锅,可以沾酱油来吃,更好吃。

学会这样的小馄饨的做法都可以去街边摆摊啦

小馄饨的做法小编就今天介绍到这里了,除了这两种做法,我们还可以,用馄饨来烧烤,不知道你们有没有试过,期待一些有勇气的朋友去试一试,然后来告诉小编哦!既然你们已经学习到这么多做小馄饨的方法,那就赶紧动起手来吧,自己动手丰衣足食哦!