河北立秋吃什么传统食物？今年跟小编一起试试北方人的立秋美食吧

河北省，位于我国的北方，包裹着我们祖国的心脏—北京，人口较为密集，位于北方的河北，冬季气候干燥、寒冷、空气中还会有些许的粉尘颗粒，空气质量不是很好。每逢立秋时节，河北人就讲究一个贴秋膘、除秋燥，那么河北立秋吃什么传统食物?为什么要在立秋这天吃呢?今天小编就把河北人的饮食哲学介绍给大家，大家今年也可以试试河北人的立秋美食。

河北立秋吃什么传统食物

河北人的立秋主要是要开始注意降秋燥了，尤其是在干燥风大，空气质量较差的地方，更需要注意的就是保护我们的肺部健康，清肺润燥了，下边小编就跟大家唠唠，河北人的立秋美食都有哪些吧。

1.红烧茄子

秋季是茄子收获的季节，这时候的茄子个大新鲜，而且茄子还具有很好的滋润降燥的作用，并且茄子属于紫皮蔬菜，还能够美容养颜。因此，河北人在立秋这一天，一定会做一道好吃的红烧茄子，来滋补润燥一下。

2.烤鸭

鸭肉性味寒，不上火，可润燥，所以在立秋这一天，河北人也会选择买上一只烤鸭，烤鸭的鸭骨头还可以用来炖汤，加上白萝卜，鲜美至极。再叫上三五好友，大家一起吃鸭肉、喝鸭汤，准备暖暖的迎接寒冬的到来。

3.酱肘子

在北方，冬季都比较的寒冷、在零下几度的天气中生活，需要的是什么呢?当然是一层肥厚的脂肪层了，所以在立秋的这一天，河北的家家户户都会做一盘美味且酱汁浓郁的酱肘子，来补充自己身体的营养，来对抗寒冬，不过这里要提醒一下大家，酱肘子虽好，但是不能吃多，小心长胖。

4.饺子

好吃不过饺子，饺子，几乎是中国家庭餐桌上大家最熟悉的美食之一了，相比于南方，北方地区更偏爱饺子，在立秋这天，河北人讲究“贴秋膘”，家家户户的餐桌上都必备的是白菜猪肉馅的饺子，而且里面的肉馅一般都要选择的是五花肉这样较为肥腻的肉类。肥美的肉馅配上醋，解腻又鲜美，是河北人立秋绝对必吃的传统食物。

北方冬季的气候较为恶劣，智慧的河北人想出了各种各样的方法来进行食补，以对抗冬季的严寒，河北立秋吃什么传统食物呢?其实除了上述的之外，他们还会吃木耳、羊肉、炖鸡肉等养肺润燥的食物，是不是很佩服河北人的养身哲学呢?在你的家乡，一般立秋这天都会吃什么好吃的美食呢?快来跟小编一起分享您的家乡立秋美食吧。