跑山鸡要多久才长大，成熟的跑山鸡食用小秘诀

跑山鸡是一种野鸡，外形美观，体型紧凑，成元宝型，鸡肉丰满，有弹性，味道鲜美，风味独特，肉质细嫩，蛋白质含量丰富，具有很高的营养价值和很好的口感。那么有一个问题，跑山鸡要多久才长大?长大之后的跑山鸡又应该怎样食用呢?面对这么多的疑惑，下面让小编来给你解读一下吧。

一、跑山鸡要多久才长大

跑山鸡是以植物饲料为主的杂食性特禽。人工养殖的跑山鸡，一般为大群饲养环境。跑山鸡的养殖要一日三次地饲喂，定时定量。跑山鸡的生长期短，一般70天就可以上市，100天就可以达到1.5公斤。种鸡5个多月可以产蛋。那么成熟了的跑山鸡又应该怎样食用呢?

二、长大了的跑山鸡应该如何食用

跑山鸡的营养价值很高，下面小编为各位读者讲述一下跑山鸡的一些简单做法。

1.最省劲并且最有营养的做法就是清炖，可以在清炖的汤中加入一些枸杞、红枣等，这样会使清炖的跑山鸡的味道更加鲜美更加浓郁。

2.当然，除了清炖，跑山鸡还可以小炒。把跑山鸡剁成小块，洗净之后焯水，把鸡块放入烧热的油锅中炒，放入葱姜和料酒小炒片刻，再加入清水和八角，开大火炒。这样炒出来的鸡肉，既可以保证鸡肉的新鲜和美味，又可以保证菜品外观的光鲜亮丽，令人看了就有食欲。

3.跑山鸡如果与香菇、木耳、土豆、青椒等蔬菜搭配起来的话，无论是小炒还是慢炖，都会非常的美味，令人食欲大增，回味无穷。

以上就是小编为各位读者提供的对于跑山鸡要多久才长大和跑山鸡的食用方法和建议。不知道小编的建议对于各位读者有没有很大的帮助呢?跑山鸡的营养价值很高，味道也很好，小编都忍不住想去烹饪一只跑山鸡试试去了，不知道读完文章的各位是不是也在跃跃欲试了呢?喜欢的就抓紧去试一试吧!