拥有剧毒的曼陀罗，秋葵的区别在哪儿

秋葵，又名黄秋葵、羊角豆。曼陀罗花原产于墨西哥，全体近于平滑或在幼嫩部分被短柔毛。人们对于食材的越来越多的尝试，让我们有了更多美味的选择，但不同食物却又有相似之处，普通食材秋葵和剧毒植物曼陀罗很容易混搅，来认识一下它俩有何不同，怎样快速分辨它们。

一、拥有剧毒的曼陀罗，秋葵的区别在哪儿

秋葵，原产于非洲，为锦葵科秋葵属，是一年生的草本植物，以采收其嫩荚供食用，是蔬菜、药、花兼用型的植物，故在用途上来讲较为广泛。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

曼陀罗(学名：datura stramonium linn.)又叫曼荼罗、满达、曼扎、曼达、醉心花、狗核桃、洋金花、枫茄花、万桃花、闹羊花、大喇叭花、山茄子。草本或半灌木状，高0.5~1.5米。广泛分布于世界温带至热带地区。中国各地均有分布。多野生在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方。喜温暖、向阳及排水良好的砂质壤土。

曼陀罗全草有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之，干叶的毒性比鲜叶小。曼陀罗中毒，一般在食后半小时，最快20分钟出现症状，最迟不超过3小时，症状多在24小时内消失或基本消失，严重者在24小时后进入晕睡、痉挛、紫绀，最后晕迷死亡。一旦误食，应立即入院救治，除采取药物解毒外，入院前还应催吐处理。采取综合救治手段。

二、曼陀罗 秋葵

秋葵是锦葵科植物，曼陀罗是茄科植物;

秋葵的叶掌状分裂，曼陀罗的叶不裂;

果实外形上略有相似，但秋葵果上萼片小，曼陀罗果实萼片大;

花也不一样，秋葵花瓣分离，曼陀罗花瓣筒状合生，不分裂。

1、秋葵是一种保健养生食物，使用方式多种多样，其籽还可用来榨油，营养价值也极高。而曼陀罗是一种带有剧毒的植物，根茎叶都有毒性，其种子毒性最强，严重会导致昏迷，麻痹呼吸，甚至危及生命。

2、首先观察叶片形状来判断，秋葵叶片程裂掌形，而曼陀罗叶片形状长卵形。由此基本可断定。3、花朵形状分辨，秋葵花朵较有厚重感，有层次的花瓣状;曼陀罗花有一定观赏性，花朵修长，有喇叭状口，不难分辨。

红秋葵怎么吃?炒、凉拌或者油炸都可以，而且无论哪种做法都不难，很容易就能学会。红秋葵和黄秋葵相比，它的营养价值更高，有助消化、保护肝脏、肠胃等功效，下面就一起来学习下红秋葵的家常做法吧。

三、红秋葵的做法之“炒”——红秋葵炒鸡蛋

材料：红秋葵、鸡蛋、青辣椒、盐、食用油

做法

1、准备好所有材料后，将红秋葵清洗干净，然后锅里烧开开水，加入一点盐和油，将红秋葵焯水

2、将焯过水的红秋葵切成小段，青辣椒也切小，将鸡蛋加入适量的盐打散

3、炒锅烧热，加入适量油，将打好的鸡蛋放入，炒好后用碗盛起备用

4、再起油锅，将红秋葵和辣椒放入一起翻炒，然后加入适量的盐调味，最后加上炒好的鸡蛋翻炒均匀即可

四、红秋葵的做法之“炸”——油炸红秋葵

材料：红秋葵、鸡蛋、面粉、淀粉、花椒、盐、花生油

做法

1、将红秋葵用水冲洗干净后，切去蒂，再把它剖开或切段

2、鸡蛋打散，加入少量的水，把适量的淀粉和面粉加入鸡蛋液中(淀粉：面粉=1：2)，充分搅拌均匀

3、将红秋葵放入蛋糊中，拌均匀

4、把锅烧热，加入适量的花生油和少许花椒，大火把油烧热后，转中小火，然后下秋葵炸

5、秋葵一面炸至金黄后，翻另一面，待两面都炸好了，即可出锅沥油

五、红秋葵的做法之“凉拌”——凉拌红秋葵

材料：红秋葵、蒜头、酱油、香油、醋、盐

做法

1、将红秋葵洗净去蒂，然后对半切开，蒜头去皮拍碎称蒜泥

2、在锅中烧开水，加如一点食用油和盐，把秋葵放入焯水3分钟，去涩，然后放入冷水中浸泡一会

3、将秋葵捞出控干水分，装盘，加入蒜泥，然后再加入盐、香油、生抽搅拌均匀即可，你也可以更具自己的口味加入其它的调味料哦

拥有剧毒的曼陀罗 秋葵的区别在哪儿。曼陀罗花有毒，但也有一定的药用价值。曼陀罗花不仅可用于麻醉，而且还可用于治疗疾病。叶、花、籽均可入药，味辛性温，有大毒。花能去风湿，止喘定痛，可治惊痫和寒哮，煎汤洗治诸风顽痹及寒湿脚气。 秋葵之所以具有一定控制血糖的作用，还要得益于其含量较高的膳食纤维。秋葵的荚果中包含有一种带有黏性的液体，这种黏性混合物质中包含了半纤维素、纤维素、木质素、果胶和多糖等物质，故完全可以算是秋葵品质的一个重要坐标。 而也正是因为它们的存在，使食用者对于秋葵的饱腹感比较强，不但具有促进胃肠蠕动、防治便秘、预防肥胖的作用，还可以缓解人们在餐后血糖升高的速度，从而在一定程度上达到了控制血糖升高的目的。 但需要人们明白的是，秋葵的这种饮食功效，仅仅是膳食纤维的基本功能，任何一种高纤维素含量的食物都具有的一种功效，并非秋葵所特有，同时它也只是在一定程度上缓解了血糖的升高，却并不能代替胰岛素发挥任何作用。​