五仁月饼的做法，学会之后让你爱上吃五仁馅料的

月饼是在中秋节吃的一种传统的食物，它主要是用酥油皮和各种馅料制作而成的。以前我们吃的比较多的是苏式月饼和广式月饼，虽然现在的月饼品种非常多，但是经典的五仁月饼却是不能被淘汰的，虽然对于五仁馅料大家的争议很大，很多人都觉得五仁月饼不好吃，但是不得不说，其实五仁月饼的馅料是最经典的，是满满的回忆。今天我们就一起来了解一下五仁月饼的做法，看看好吃的五仁月饼应该怎么做。

五仁月饼的做法，学会之后让你爱上吃五仁馅料的

食材准备

各式果脯、坚果，面粉，糯米粉，玉米淀粉，食用油，转化糖浆，鸡蛋。

制作步骤

1.准备自己喜欢吃的果脯和坚果，比如花生仁，瓜子仁，核桃仁，葡萄干。菠萝干，青果红果等等，将这些食材先烤制成熟，然后放入粉碎机当中粉碎。

2.将转化糖浆调匀，加入糯米粉跟玉米淀粉搅拌均匀，最后将五仁馅料倒入与面糊搅拌均匀，然后将馅料做成一个个小球放在一旁备用。

3.将面粉与奶粉过筛，然后加入食用油和温水揉成面皮，放在一旁醒2-3小时左右。

4.醒好的面团，揉成长条，切成大小均匀的若干个小剂子，然后擀成面皮，在里面包上五仁馅料，用模具压制成月饼。

5.所有月饼做好后放入烤盘当中，然后烤箱预热200度，放入烤制五分钟之后取出刷上鸡蛋液，继续烤制，大约20分钟左右就烤好了，好吃的五仁月饼就做好了。

以上就是五仁月饼的制作方法，不知道小伙伴都学会了没有。其实现在的五仁月饼用料更加讲究，用的各种坚果、干果也都是非常上等的食物，馅料经过改良之后受到了很多小伙伴的喜爱。如果小伙伴平时吃月饼的话，可以通过自己的喜好来配置出五仁月饼的馅料，制作出好吃的五仁月饼来，当然还可以制作成其他的馅料，相信只要学会了一种月饼的制作方法，那么就可以举一反三制作出更多口味的月饼来了。