淡菜干怎么清洗最干净?快来get这个小技巧!

小时候最喜欢吃妈妈做的冬瓜海带汤加淡菜干了，一顿都能吃好几碗，虽然好吃但是做起来十分费时间。尤其是清洗的时候真让人头大，那么淡菜干怎么清洗最干净?今天小编就教给大家分享最快清洗淡菜干的小经验小技巧!一起学起来吧。

一、淡菜干怎么清洗最干净

1.第一次清洗淡菜干的时候用清水先洗一遍，然后用水泡2个小时（建议用淘米水，发的比较快），捞出后可以用家里面能找到的牙刷或者洗锅的刷子，把表面先刷一下。

2.然后把淡菜肉上面残留的一些青苔用手慢慢的拔出来，同时摘去淡菜的黑色肠胃，冲洗一遍，这步要小心谨慎一点，因为不是很好处理。

3.清洗淡菜干的时候要注意淡菜干的“黄”，注意处理淡菜干的时候不要把它弄破了，淡菜干的“黄”非常好吃而且它的营养都集中在这里面，弄破了可能会造成营养损失。

4.清洗淡菜干还有非常重要的一个步骤，那就是它的腮，必须要把腮仔细处理掉，因为里面有很多沙子而且腥气非常重，处理不好的话会影响口感的。

5.最后将所有处理好的淡菜干再冲洗一次，就可以拿来做菜了，淡菜干的做法有很多，煲汤是一个不错的选择。

二、淡菜干的选购及保存

淡菜干是一种非常有营养又美味实惠的食材，它属于海蚌的一种，在未加工成熟干品之前，有的叫它“贻贝”。它可以跟很多食物搭配做多种菜式，味道十分鲜美，那么，淡菜干应该怎么的选购及保存呢?让我们一起往下看。

选购注意事项

1.外表：形状扁圆扁圆的，外皮有些小毛发，中间存在一道缝。

2.颜色：浅黄、金黄、黑黄都属于色泽正常的。

3.气味：闻起来会有一股海鲜的腥味。

淡菜干的选购主要还是从外表、颜色、气味等方面去判断，以体大肉肥、大小均匀、质地干燥、口味鲜淡、没有破碎和杂质就是上好的淡菜干。

保存注意事项：一般情况下淡菜干放在干燥通风的地方密封保存就可以了。还有一种方法就是，把密封的淡菜干放入冰箱的冷藏室冷冻保存，放的好的话一般可以存放12个月以上。

经过小编的介绍相信你应该已经掌握了淡菜干怎么清洗最干净了，顺便也给大家介绍了一下淡菜干的选购及保存，这个寒冷的冬天正适合给自己给家人做一份冬瓜海带汤加淡菜干，暖胃更暖心，小伙伴们快动起手来吧，是展现你的厨艺的时候了!