四川麻辣鹅是哪里特产？带四川两个字就是四川特产吗？别再傻傻分不清！

“食在广东，味在四川”，说起川菜，很多人被那美妙的“味”所征服。川菜最多的是辣，这种味道也是很多人都喜欢吃的。四川麻辣鹅也是一个很特色的辣味小吃，很多人都以为四川麻辣鹅是四川的特产，其实不然，四川麻辣鹅并不是四川的特产。今天，小编就为大家介绍一下四川麻辣鹅以及四川麻辣鹅是哪里特产。

一、四川麻辣鹅是哪里特产

我们国家，地大物博，拥有很多的美食。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为我们国家的四大菜系。每一个菜系都有相当多的特色菜，在其中“淮”指的是江苏淮安，“扬”指的是江苏扬州。你知道吗，四川麻辣鹅是便是淮安的特产，并不是四川的特产。并不是带有四川两个字和独特的辣味，四川麻辣鹅就是四川的特产，别再傻傻分不清了，只是四川有卖的，才有人说四川麻辣鹅。

淮扬菜比较注重刀工，淮阳特色菜一般刀法细腻，口味清淡，主要菜品有红烧狮子头、文思豆腐等，很难想象四川麻辣鹅是淮安的特产。

二、淮扬菜特产四川麻辣鹅是什么

淮扬菜特产四川麻辣鹅是一道美味可口的辣味小吃，适合重口味人食用。淮扬菜特产四川麻辣鹅品质优良，色泽红亮，肉质嫩，麻辣口味。因为其营养丰富、肉质嫩滑、咸淡适中和麻辣可口的风格和品味而受到消费者的喜爱。

淮扬菜特产淮扬菜特产四川麻辣鹅广泛应用于冷、热菜式，麻辣味厚，咸鲜而香，超好吃。有喜欢吃辣的朋友们，可以试一试，绝对的美味。

三、四川麻辣鹅怎么做

1.首先准备仔鹅、辣椒面、酱油、菜籽油、卤水、香菜、葱、青椒、芹菜

2.辣椒面放入桶中，加入少量油将辣椒面拌匀，再加适量酱油和炼熟后再晾至六成热的菜籽油，均匀的搅拌均匀，放两天即可使用。

3.将鹅清洗干净后放入冷水锅中用大火烧开，撇净浮沫，放置在一旁，备用。

4.卤水锅，烧开，将放置在一旁的鹅放入。随后，加入香菜、葱段、芹菜青椒、烧开后将浮沫撇净，转小火烧2个小时后，浸泡30分钟出锅。

5.鹅切成块，放入盆中，加人拌好的辣椒料中拌匀，最后加香油搅拌，还可加入油酥花生。

6.装盘，便可食用。

淮扬菜特产四川麻辣鹅的卤水一般是很难仿制的，在家里做的时候，可以去一些店里要一些卤水。现在，四川麻辣鹅每个店都有不同的特色，想要在家制作出喜欢的口味的四川麻辣鹅，必要的卤水肯定少不得。四川麻辣鹅是哪里特产？你知道答案了吗?以后可千万不要再说四川麻辣鹅是四川的特产了，四川麻辣鹅是淮安的特产!