低筋面粉能做饼吗?答案当然是肯定的

经常做烘焙的朋友，都知道面粉是有区别的，而且肯定对于什么是高筋面粉，什么是低筋面粉都分得比较清楚，但也有不少喜欢做饼的朋友，分不太清楚，而且不知道低筋面粉能不能做饼。那么，低筋面粉能做饼吗?今天，小编就告诉你答案。

一、低筋面粉能做饼吗

答案当然是肯定的

我们在生活当中，习惯用“筋”来划分面粉的不同种类，实际上这是按照蛋白质的含量来进行区别的，如分为高筋的、中筋的、低筋的以及无筋的面粉等等。其中，低筋面粉一般指蛋白质含量在8.5%以下的面粉。虽然低筋面粉的蛋白质含量低，但毕竟也是面粉，所以当然也能用来做饼了。由于低筋面粉的蛋白质含量低，所以经常用来做饼干、小蛋糕等，也常用来作煎饼。

二、用低筋面粉做煎饼的方法步骤

根据搭配材料的不同，用低筋面粉做饼的方法有很多，下面主要介绍用低筋面粉做土豆丝葱花煎饼的方法步骤。

1.准备材料。1个鸡蛋，适量的低筋面粉，5根小葱，适量的花生油、盐。

2.方法步骤

第一步，削掉土豆皮，然后切成土豆丝，放入清水中洗干净除去淀粉。把小葱切成葱花，鸡蛋打开搅散之后，加入面粉放入盆中，再把切好的土豆丝放入，再加入清水拌好，揉成面团备用。

2.将揉好的面团分成均匀的小团，然后用擀面杖擀成一个一个的小圆饼胚。

3.架锅起火，倒入适量的花生油，等油烧热之后，将饼胚放入锅中煎制，注意要不停地翻面，直到将饼煎熟，就可以起锅享用了。

低筋面粉能做饼吗?现在，朋友都知道答案了吧!低筋面粉只是蛋白质含量低，但也是一种面粉，也是具有面粉的一般特性，用来做饼当然也是可以的。做饼的方法有许多种，只要朋友们喜欢，就可以去做。由于低筋面粉的蛋白质含量低，所以对于减肥的朋友，常吃这样的饼的话，可以达到一定的减肥效果。