厨房常识，这些常食不注意，可能会危害身体健康

厨房是我们经常要进入的一个空间，我们所吃到食物都要在厨房完成，所以厨房对于我们的日常生活中是非常的重要的。子啊厨房当中我们会摆放一些食材，但是在厨房的有些食材可能会产生一些安全隐患，遇到火的时候容易燃烧，所以要知道一些厨房的安全常食是非常重要的。下面的这篇文章当中小编会重点的向大家介绍一下厨房常识。

厨房常识了解

1.在厨房当中摆放最多的物品就是锅具了，由于要做不同的菜，所以用到的锅具也是多种多种样的。如果家里面有铁锅和铝锅的，这两种锅具是不舍和混合在一起使用的，这是因为铝制品的硬度相对的于铁制品来说要软一点，所以如果用比较软的铝制品去做菜的话，里面的元素就会渗透当食材当中，对于人来说摄入较多的铝元素是不利于我们的身体健康的。

2.在厨房当中我们经常会看见的一种食材就是茄子，在食用茄子的时候尽量不要把它的皮去掉，因为在茄子皮当中含有较多的维生素p成分，这种成分在一般的蔬菜水果当中是非常少见的，所以子食用茄子的时候尽量不要把茄子的皮去掉。

3.在日常的生活我们常常会有一种习惯就是把吃不完肉放入冰箱进行冷冻，然后等想吃的时候，为了让冻肉在短时间内解冻，我们常常会把冷冻的肉放在沸水当中进行解冻，小编子在这里想提醒大家一下就是不可以把冷冻的肉放到沸水种进行解冻，这是因为冻肉在遇到高温的时候便面就会结成一层薄薄的膜，这个膜子啊一定的程度上会影响肉里面的温度向外扩散，从而给了细菌繁殖的机会，而且在高温下解冻在一定程度上也会破坏肉的口感，所以对于冻肉来说最好的常温下进行解冻。

3.在做菜的时候我们经常为了节省食用油重复的使用，这是不可取的，这是因为在植物油当中含有大量的不饱和脂肪酸，如果重复子啊高温下使用植物油的话，不饱和脂肪酸就会产生各种有害的聚合物，而且重复使用的话，里面的维生素和脂肪酸都会受到一定程度的损失，对我们的健康是非常有害的。

4.在制作碱性食物或者是酸性食物的时候不要放味精，因为味精在和酸性食物和碱性食物一起烹饪的时候是没有鲜味的，所以尽量不要放。

厨房常食？小编子在上面的文章已经简单的为大家例举了四点，大家可以适当的参考一下上面的介绍。在厨房种要注意的东西实在是太多了，稍微不注意的话可能会对我们造成伤害，所以大家对于厨房里面的常食一定要认真的对待。