广西巴马香猪如何烹制

广西巴马香猪是广西壮族自治区巴拿的特产。巴拿香猪源自于当地的野猪，是将野猪驯化交配之后养殖的。由于其骨小肉质鲜美，营养丰富，许多外地人来巴马品尝之后认为这种猪的肉质非常鲜香，因此命名为巴马香猪。下面我们就一起来了解一下广西巴马香猪如何烹制比较美味。

广西巴马香猪如何烹制

一、直接蒸煮

巴马香猪肉之所以好吃，就是因为这种猪肉鲜香无比，一家烹制全村都能闻到香气，没有膻味也没有腥味。所以可以把这种猪肉直接放在锅上面蒸，不加入任何的料酒或者是生姜都可以将它的鲜味给烹制出来。所以很多巴马当地人会将这种香猪的猪肉直接放到锅上面蒸，不加任何的调料。蒸过之后的猪肉口感柔嫩鲜香，可以将它切成片，然后准备一些调味料，比如喜欢吃的酱油，醋，味精，白糖，辣椒等混合在一起，然后蘸上酱汁吃，非常的好吃。

二、红烧巴马香猪肉

广西当地口味比较重，因此他们喜欢将这种比较好吃的巴马香猪肉红烧，当然红烧的方法跟我们平时烧的方法类似，但是在巴马当地红烧的时候还会放入一些辣椒。所以来到巴马当地，我们是可以尝一下巴马当地有辣椒味的红烧巴马香猪肉。但是如果我们是平时自己买回来的巴马香猪肉的话，那就可以按照我们普通的烹调方法，把猪肉洗干净，然后在里面加入冰糖，酱油，盐，味精，料酒，葱姜等，制作好吃的红烧巴马香猪肉。

三、烤巴马香猪肉

广西当地都是吃的比较原生态原汁原味的，因此当地人很喜欢将这种香气扑鼻的巴马香猪肉烤着吃。他们的烤法也非常的简单，只需要将巴马香猪肉洗干净，然后把它穿在竹棒上面，接下来就可以放在烤架上面进行烤制。烤制的时候要不断地翻转猪肉，让火能够烤的均匀，同时里面也不需要放入任何的香料，只需要撒上一些盐，这样就能将猪肉当中最鲜美的味道给提炼出来。所以如果有机会到广西去的话，一定要去尝尝当地非常有特色的烤巴马香猪肉。烤好的香猪肉直接吃，也可以蘸上一些辣椒粉来吃，味道非常鲜美。

以上就是关于广西巴马猪肉的烹调方法，小伙伴听了之后是不是已经在流口水了呢？我们可以来一趟说走就走的旅行，一起去广西巴马县尝一尝当地有特色的巴马香猪肉，也可以带一些回来给家人们品尝和享用，感受广西的风味。